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Spumante AOP - Crémant de Limoux - Domaine de La Baume
Domaine de La BaumeChardonnay, Chenin, Pinot Noir Crémant de Limoux 75 cl
$19.82−14%($26.43/ℓ)
Empfohlener Preis: $23.10
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
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Technische Information
- Hersteller
- Domaine de La Baume
- Name
- Crémant de Limoux
- Vielfalt
- Chardonnay, Chenin, Pinot Noir
- Gradation
- 12.0%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten, Hefe
- Weinbereitung
- Klassische Methode (Flaschengärung)
- Reifung
- Mindestens 12 Monate auf der Hefe
- Fassart
- Temperierte Tanks
- Restzucker
- Brut
- Farbe
- Weiß
- Serviertemperatur
- 6-8°C
- Empfohlener Verbrauch
- 2-5 Jahre
- Paarung
- Aperitifs, Fisch, leichte Vorspeisen
- Region
- Languedoc-Roussillon
- Land
- Frankreich
- Produktionsbereich
- Limoux
- Typ
- Schaumwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
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Sommelier AISpumante AOP - Crémant de Limoux - Domaine de La Baume
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Das Spumante AOP Crémant de Limoux des Domaine de La Baume entsteht im Herzen des Weinbaugebiets von Limoux, einer der ältesten historischen Regionen der französischen Schaumweinproduktion. Hier verleihen traditionelle Rebsorten wie Mauzac, begleitet von Chardonnay und Pinot Noir, diesem eleganten klassischen Verfahren, das eine zweite Gärung in der Flasche vorsieht, Struktur und Finesse. Die lange Lagerung auf der Hefe bereichert den Wein mit aromatischer Komplexität und einer äußerst feinen Perlage.
Im Glas präsentiert er sich mit einer glänzenden Strohgelbfärbung und zeigt zarte Aromen von grünem Apfel, weißen Blüten und feinen Noten von Brotkruste. Am Gaumen ist er frisch und harmonisch, mit einer lebhaften Säure, die die Weichheit ausgleicht, was ihn perfekt für den Aperitif oder in Kombination mit Fischgerichten und frischen Käsesorten macht. Dieser Crémant de Limoux erzählt das Terroir mit Eleganz und verbindet Tradition und Moderne in einer raffinierten Perle.
Im Glas präsentiert er sich mit einer glänzenden Strohgelbfärbung und zeigt zarte Aromen von grünem Apfel, weißen Blüten und feinen Noten von Brotkruste. Am Gaumen ist er frisch und harmonisch, mit einer lebhaften Säure, die die Weichheit ausgleicht, was ihn perfekt für den Aperitif oder in Kombination mit Fischgerichten und frischen Käsesorten macht. Dieser Crémant de Limoux erzählt das Terroir mit Eleganz und verbindet Tradition und Moderne in einer raffinierten Perle.
Das Weingut
Domaine de la Baume
Languedoc / Occitanie (Francia)FranciaSeit 1880
Ein Weingut aus dem Languedoc in Servian (Hérault), bekannt für eine umfangreiche Produktion von IGP/Pays d’Oc-Weinen und für den Einsatz moderner Techniken wie der nächtlichen Lese und der parzellenweisen Vinifizierung.
- Rebsorten
- Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier, Roussanne, Cabernet Blanc, Cinsault, Grenache, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Pinot Noir
- Gegründet 1880; historische Wurzeln in der Familie Prat.
- In Servian gelegen, im Herzen des Languedoc.
- Laut der offiziellen Website umfasst das Weingut 216 Hektar.
- Große Auswahl an internationalen und einheimischen Rebsorten.
- Praktiken: nächtliche Lese und parzellenweise Vinifizierung.
Die Geschichte
Die Ursprünge reichen bis ins späte 19. Jahrhundert zurück, mit der Familie Prat. Das Weingut wurde im Laufe des 20. Jahrhunderts restauriert und neu bepflanzt. In den 1990er-Jahren traten Familien mit internationaler Erfahrung in die Geschäftsführung ein; 2003 wurde die Liegenschaft Teil der von Joseph Helfrich geführten Gruppe, die Produktion und Export der Weine wiederbelebte.
Produktionsphilosophie
Der Ansatz des Weinguts vereint Tradition und Moderne: parzellenweise Auswahl, nächtliche Lese zur Bewahrung von Frische und Aromen, Kontrolle der Vinifikation, um die Typizität jedes Weinbergs zum Ausdruck zu bringen.
Terroir und Weinberge
Das Weingut liegt in Servian, zwischen Béziers und Pézenas im großen Weinbaugebiet Languedoc und profitiert von einem mediterranen Klima sowie von vielfältigen Böden — kalk-tonigen Terrassen und sandigeren Ebenen —, die den Anbau eines breiten Spektrums an Rebsorten ermöglichen.