Taurasi Riserva DOCG - I Feudali

Der Taurasi Riserva DOCG von I Feudali zeigt sich in tiefem Rubinrot, mit leicht granatfarbenen Nuancen nach einer Ruhephase. In der Nase wirkt er konzentriert, aber nicht aufdringlich: Aromen von reifen roten Früchten treten hervor, begleitet von feinen süßen Gewürznoten und einem dezenten erdigen Unterton. Das Gleichgewicht zwischen fruchtigen Anteilen und erdigeren Einsprengseln verleiht ihm Komplexität, ohne schwer zu wirken. Am Gaumen zeigt er sich strukturiert, mit gut eingebundenen Tanninen und einer Frische, die die Geschmeidigkeit ausbalanciert, mit einer eleganten Entwicklung zu einem anhaltenden Finale.

Er passt zu gehaltvollen Gerichten und intensiven Aromen; er kann Braten, geschmorten Fleischgerichten oder gereiftem Käse begleiten. Serviertemperatur etwa 16–18 °C; wenn möglich vor dem Servieren dekantieren, um das Bukett zu öffnen. Obwohl er sofort zugänglich bleibt, weist er Merkmale auf, die auf eine gute Lagerfähigkeit im Keller hindeuten: Es empfiehlt sich, einige Flaschen aufzubewahren und sie im Laufe der Zeit erneut zu verkosten.