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Toscana IGT 2021 - Summus - Mathusalem - Banfi 2021
BanfiCabernet Sauvignon, Sangiovese, Syrah Toscana IGT 600 cl 2021
$526.70−16%($87.78/ℓ)
Empfohlener Preis: $625.93
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Technische Information
- Hersteller
- Banfi
- Name
- Toscana IGT
- Vielfalt
- Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Syrah
- Jahr
- 2021
- Gradation
- 14.5%
- Format
- 600 cl
- Aromenprofil
- Reife Früchte, Konfitüre, Gewürze, Tabak, Kaffee
- Weinbereitung
- Gärung bei kontrollierter Temperatur in kombinierten Edelstahltanks und französischer Eiche Horizon
- Reifung
- 12-18 Monate
- Fassart
- Barrique und Tonneaux
- Farbe
- Intensives Rubinrot
- Serviertemperatur
- 16-18°C
- Paarung
- Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse
- Region
- Toskana
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Toskana
- Typ
- Rotwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
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Sommelier AIToscana IGT 2021 - Summus - Mathusalem - Banfi
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Summus 2019 von Banfi entsteht im Herzen der Toskana, ein intensiver und raffinierter Ausdruck eines Gebietes mit reicher Weinbautradition. Dieser Wein, der zur Kategorie Toscana IGT gehört, zeichnet sich durch das Gleichgewicht zwischen Struktur und Feinheit aus, erzielt durch eine sorgfältige Auswahl der Rebsorten, die auf den Hügeln von Montalcino angebaut werden, darunter typische Sorten wie Sangiovese. Die Reifung erfolgt in Holzfässern, die dem Wein eine aromatische Komplexität und ein elegantes Bouquet verleihen, in dem reife rote Früchte, feine Gewürze und leichte Vanillenoten hervorstechen.
Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch, mit weichen Tanninen und einer guten Persistenz, die zu einem zweiten Schluck einladen. Summus 2019 begleitet hervorragend Gerichte mit rotem Fleisch, Wild und gereiften Käsesorten und hebt jede Verkostung mit seiner Persönlichkeit und der typischen Tiefe des toskanischen Terroirs hervor. Ein wahres Juwel, das die Exzellenz von Banfi und seines Terroirs verkörpert.
Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch, mit weichen Tanninen und einer guten Persistenz, die zu einem zweiten Schluck einladen. Summus 2019 begleitet hervorragend Gerichte mit rotem Fleisch, Wild und gereiften Käsesorten und hebt jede Verkostung mit seiner Persönlichkeit und der typischen Tiefe des toskanischen Terroirs hervor. Ein wahres Juwel, das die Exzellenz von Banfi und seines Terroirs verkörpert.
Das Weingut
Santi
VenetoItaliaSeit 1843
Traditionsweingut aus der Valpolicella mit Sitz in Illasi (Verona), Teil des Gruppo Italiano Vini; bekannt für die Produktion hochwertiger Weine der veronesischen Tradition, insbesondere Amarone, Valpolicella und Ripasso.
- Rebsorten
- Corvina, Rondinella, Molinara, Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola, Simesara
- Gegründet im Jahr 1843 in Illasi, Valpolicella.
- Teil der Gruppo Italiano Vini seit 1974.
- Spezialisierung auf Weine aus dem Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Ripasso.
- Philosophie, die auf Corvina, großen Fässern und der Verwendung lokaler Hölzer für den Ausbau basiert.
- Weinshop sowie Gäste- und Weintourismus-Angebote am historischen Sitz.
Die Geschichte
Das Weingut Santi wurde als Weinbetrieb in Illasi gegründet und ist bereits seit dem 19. Jahrhundert in der Valpolicella präsent. Im Laufe des 20. Jahrhunderts führte die Familie Santi technische Innovationen ein und orientierte sich zunehmend auf hochwertige Weine. 1974 trat das Weingut dem Gruppo Italiano Vini bei, der Investitionen und Strukturen stärkte und zugleich die territoriale Identität bewahrte.
Produktionsphilosophie
Santi steht für einen Stil, der dem Genius loci der Valpolicella verpflichtet ist: Bei den Selektionen wird bevorzugt Corvina eingesetzt, die Reifung erfolgt in großen traditionellen Holzfässern, und es kommen auch lokale Hölzer zum Einsatz, um die typischen aromatischen Aspekte der autochthonen Rebsorten hervorzuheben. Der Ansatz verbindet önologische Forschung mit Respekt vor den lokalen Praktiken.
Terroir und Weinberge
Die Weinberge und Selektionen von Santi konzentrieren sich im Val d'Illasi und in den klassischen Gebieten der Valpolicella. Das Weingut verfolgt einen selektiven Ansatz, bei dem Weinberge mit unterschiedlichen Expositionen und Mikroklimata ausgewählt werden, um Weine zu erzeugen, die dem Terroir entsprechen. Zudem unterhält das Weingut Beziehungen zu Weinbergen in anderen veronesischen Appellationen wie Soave, Bardolino und Lugana.