Amarone della Valpolicella DOCG - Santico - Santi 2020

Santi

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Format: 75 cl

-10%

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Descrizione

Santis Amarone della Valpolicella DOCG „Santico“ ist ein Wein, der die Essenz des Valpolicella einfängt, einem Gebiet, das für seine Rotweine mit großem Charakter und Intensität bekannt ist. Dieser vom historischen Weingut Santi hergestellte Amarone ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie die traditionelle Methode der Traubentrocknung einem Wein von außergewöhnlicher Komplexität und Tiefe Leben einhauchen kann.

Optisch präsentiert er eine intensive granatrote Farbe, ein Zeichen seiner Reichhaltigkeit und Konzentration. In der Nase entfaltet der Wein ein umhüllendes und komplexes Bouquet mit Noten von reifen Früchten wie Kirschen in Alkohol und Pflaumen, angereichert mit Nuancen von Gewürzen, Schokolade und einer leichten Tabaknote, die von seiner Reifung im Holz zeugen.

Am Gaumen ist dieser Amarone della Valpolicella reichhaltig und voll, mit weichen und gut integrierten Tanninen. Die Säure ist ausgewogen und trägt zur Frische des Weins bei. Es werden intensive Aromen von reifen Früchten, Schokolade, Gewürzen und ein anhaltender Nachgeschmack wahrgenommen, die zu einer langsamen und befriedigenden Verkostung einladen.

Dieser Wein passt ideal zu intensiven und schmackhaften Gerichten wie Schmorbraten, Eintöpfen, Wild und reifem Käse. Es ist auch ein ausgezeichneter Meditationswein, der in Momenten der Entspannung und Kontemplation genossen werden kann.

Das Weingut

Santi – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Santi.

Traditionsweingut aus der Valpolicella mit Sitz in Illasi (Verona), Teil des Gruppo Italiano Vini; bekannt für die Produktion hochwertiger Weine der veronesischen Tradition, insbesondere Amarone, Valpolicella und Ripasso.

Region: Veneto

Land: Italia

Gegründet: 1843

Rebsorten: Corvina, Rondinella, Molinara, Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola, Simesara

Gegründet im Jahr 1843 in Illasi, Valpolicella. Teil der Gruppo Italiano Vini seit 1974. Spezialisierung auf Weine aus dem Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Ripasso. Philosophie, die auf Corvina, großen Fässern und der Verwendung lokaler Hölzer für den Ausbau basiert. Weinshop sowie Gäste- und Weintourismus-Angebote am historischen Sitz.

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Geschichte des Weinguts

Das Weingut Santi wurde als Weinbetrieb in Illasi gegründet und ist bereits seit dem 19. Jahrhundert in der Valpolicella präsent. Im Laufe des 20. Jahrhunderts führte die Familie Santi technische Innovationen ein und orientierte sich zunehmend auf hochwertige Weine. 1974 trat das Weingut dem Gruppo Italiano Vini bei, der Investitionen und Strukturen stärkte und zugleich die territoriale Identität bewahrte.

Produktionsphilosophie

Santi steht für einen Stil, der dem Genius loci der Valpolicella verpflichtet ist: Bei den Selektionen wird bevorzugt Corvina eingesetzt, die Reifung erfolgt in großen traditionellen Holzfässern, und es kommen auch lokale Hölzer zum Einsatz, um die typischen aromatischen Aspekte der autochthonen Rebsorten hervorzuheben. Der Ansatz verbindet önologische Forschung mit Respekt vor den lokalen Praktiken.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge und Selektionen von Santi konzentrieren sich im Val d'Illasi und in den klassischen Gebieten der Valpolicella. Das Weingut verfolgt einen selektiven Ansatz, bei dem Weinberge mit unterschiedlichen Expositionen und Mikroklimata ausgewählt werden, um Weine zu erzeugen, die dem Terroir entsprechen. Zudem unterhält das Weingut Beziehungen zu Weinbergen in anderen veronesischen Appellationen wie Soave, Bardolino und Lugana.