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$67.16−8%($134.32/ℓ)
Empfohlener Preis: $72.84
Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)
Endet in:
Technische Information
- Hersteller
- Abraxas
- Name
- Passito di Pantelleria DOC
- Vielfalt
- Zibibbo 100%
- Gradation
- 14.0%
- Format
- 50 cl
- Aromenprofil
- Aprikose, Rosinen, getrocknete Feigen, Vanille
- Weinbereitung
- Sonnentrocknung auf Stiegen; 2 Monate Mazeration; Gärung
- Reifung
- Ausbau im Eichenholz
- Fassart
- Eichenholz
- Restzucker
- 130 g/l
- Farbe
- Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen, klar
- Serviertemperatur
- 10–12°C
- Paarung
- Tumma; Blauschimmelkäse; trockene Backwaren; Schokolade
- Region
- Sizilien
- Land
- Italien
- Produktionsbereich
- Contrada Bukkuram, Baia del Sole, Pantelleria
- Typ
- Passito
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
Sprechen wir über Zibibbo DOC Don Achille 50cl - Abraxas
Weitere Fragen
Sommelier AIZibibbo DOC Don Achille 50cl - Abraxas
Weitere Fragen
Zibibbo DOC Don Achille 50cl von Abraxas ist ein aromatischer Weißwein mit klarem, zugänglichem Profil. In der Nase zeigt er frische Zitrusnoten, weiße Blüten und leichte Anklänge von gelbfleischigen Früchten; diese Eindrücke verbinden sich ausgewogen, ohne aufdringlich zu wirken. Am Gaumen präsentiert er eine schlanke Struktur, angenehme Trockenheit und eine Frische, die die Trinkbarkeit fördert; der Abgang ist rein und hinterlässt ein leichtes Gefühl, das zu einem zweiten Glas einlädt.
Er eignet sich gut als Aperitifwein und begleitet einfache Fischgerichte, Salate, Vorspeisen und frische Käsesorten; seine Vielseitigkeit macht ihn passend für ungezwungene Mittagessen wie für leichte Abendessen. Wir empfehlen, ihn kühl zu servieren, bei etwa 8–10 °C, in nicht zu großen Gläsern, um die Aromen zu bewahren. Die 50 cl-Flasche ist praktisch für geringeren Verbrauch oder für jene, die eine kontrollierte Portion wünschen, und bietet ein unmittelbares, unkompliziertes Erlebnis.
Er eignet sich gut als Aperitifwein und begleitet einfache Fischgerichte, Salate, Vorspeisen und frische Käsesorten; seine Vielseitigkeit macht ihn passend für ungezwungene Mittagessen wie für leichte Abendessen. Wir empfehlen, ihn kühl zu servieren, bei etwa 8–10 °C, in nicht zu großen Gläsern, um die Aromen zu bewahren. Die 50 cl-Flasche ist praktisch für geringeren Verbrauch oder für jene, die eine kontrollierte Portion wünschen, und bietet ein unmittelbares, unkompliziertes Erlebnis.
Das Weingut
Abraxas
SiciliaItalia
Weingut auf Pantelleria, spezialisiert auf die Herstellung der Inselweine, mit besonderem Fokus auf den Passito da Zibibbo sowie auf stille Weiß- und Rotweine. Der Sitz liegt an den Hängen der Montagna Grande und zählt zu den höchstgelegenen Weingütern der Insel.
- Rebsorten
- Zibibbo (Moscato d'Alessandria), Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Sirah, Cabernet Franc, Grenache, Carignano, Malbec, Mondese, Petit Manseng, Gros Manseng, Merlot, Viognier
- Das Weingut liegt auf etwa 600 Metern Höhe an den Hängen des Montagna Grande.
- Traditionelle Herstellung eines Passito aus Zibibbo mittels Appassimento auf Trockengestellen aus vulkanischem Gestein.
- Weinberge in historischen Lagen der Insel: Bukkuram, Vipera, Randazzo
- Verwendung der Technik „alberello pantesco“ und Vorhandensein von Trockenmauern
- Angebot traditioneller Gastfreundschaft und Erlebnisse im Weinberg
Die Geschichte
Abraxas entstand als Weinbauprojekt, das in der Tradition von Pantelleria verwurzelt ist. Die jüngere Leitung steht in Verbindung mit der Gruppe/Familie Scudieri, die durch das Projekt Tenute Scudieri/Isula das Anwesen neu belebt und die verstreuten Weinberge auf der Insel aufgewertet hat. Das Weingut orientiert sich an der Praxis des alberello pantesco und an der traditionellen Herstellung des Passito, bringt daneben aber auch internationale Rebsorten in den Höhenlagen der Montagna Grande ein.
Produktionsphilosophie
Pantellerias landwirtschaftliches Erbe wertschätzen, lokale Praktiken respektieren und auf Nachhaltigkeit sowie Landschaftserhalt und -wiederherstellung setzen, indem Tradition und vor Ort angewandte Vinifikationstechniken kombiniert werden.
Terroir und Weinberge
Das Weingut liegt auf Pantelleria und erstreckt sich an den Hängen der Montagna Grande. Es bewirtschaftet Weinberge in Lagen wie Bukkuram, Vipera und Randazzo. Das Gebiet ist geprägt von vulkanischen Böden, Trockenmauern und heroischem Weinbau mit alberello pantesco sowie traditionellen Trockengestellen zur Trocknung der Trauben.
Auszeichnungen
In den öffentlichen Profilen des Weinguts werden nationale und internationale Auszeichnungen genannt; konkrete Angaben zu diesen Auszeichnungen sind auf den eingesehenen Seiten nicht aufgeführt.