Marke
Abuelo
Abuelo (auch als Ron Abuelo vermarktet) ist die Rum-Marke der Familie Varela (Varela Hermanos) in Pesé, Provinz Herrera, Panama. Das Sortiment umfasst gereifte Abfüllungen und Spezialauswahlen (7 y, 12 y, Two Oaks, Finish Collection, Centuria) und ist für die Reifung in Eichenfässern und den Einsatz des Solera-Systems bei den hochwertigen Releases bekannt.
- Pesé · Herrera · Panama
- Seit 1908
- 7 Produkte
Die Geschichte
Die Marke geht auf die von der Familie Varela gegründete Tätigkeit zurück: Don José Varela Blanco errichtete 1908 das erste Ingenio azucarero in Pesé; aus der in den folgenden Jahrzehnten begonnenen Destillation von Zuckerrohrsaft entstanden die Produkte der Familie. Kommerzielle Destillation ist ab den 1930er-Jahren (1936) dokumentiert, und die Marke Ron Abuelo etablierte sich in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts (Produktion unter dem Namen 'Ron Abuelo' wird seit den 1960er-Jahren berichtet). 2008 wurde Centuria als Familienreserve zum hundertjährigen Jubiläum der Familienaktivität eingeführt; später wurde das Sortiment um Abfüllungen wie Añejo 7 y, Añejo 12 y, die Finish Collection (Fass-Finishes in europäischen Fässern) und Two Oaks erweitert.
Produktionsphilosophie
Ganzheitliche Kontrolle der Lieferkette: Die Familie Varela betont den Anbau ihres eigenen Zuckerrohrs auf der Hacienda San Isidro und die direkte Steuerung der Produktionsstufen bis zur Reifung und Abfüllung. Die Marke verbindet familiäre Tradition, lange Reifung und Experimente mit Finishes in europäischen Fässern für Premium-Ausprägungen.
Herkunft
Pesé, Provinz Herrera, Republik Panama (Hacienda San Isidro / landwirtschaftliches Gebiet der Familie Varela).
Produktionsmethode
Die Produktion beginnt mit dem unternehmenseigenen Zuckerrohranbau; Gärung und Destillation (laut kommerziellen Quellen in kontinuierlichen/kolonnen Anlagen), primäre Reifung in Eichenfässern (oft ex-bourbon) und bei den hochwertigeren Seletionen Einsatz von Solera-Systemen und Finish in Cognac-, Sherry- und Portfässern. Die Two Oaks-Range verwendet zudem eine Finish-Phase in first-fill amerikanischen Eichenfässern mit extra Verkohlung.
Destillation
Destillation in kontinuierlichen/kolonnen Anlagen (laut technischen Datenblättern und Produktbeschreibungen).
Reifung
Reifung in Eichenfässern (hauptsächlich ex-bourbon), Einsatz des Solera-Systems für hochwertige Reserven (z. B. Centuria) und Finishes in Wein-/Cognac-/Port-/Sherry-Fässern für die Finish Collection; first-fill, extra-verkohlte amerikanische Eichen-Finishes für Abfüllungen wie Two Oaks.
Eigenschaften
- Typ
- Marke
- Stadt
- Pesé
- Kategorien
- panamaischer rum
- gereifter rum
- rum solera
- premium / degustations-rum
- rum-marke
- Rohstoffe
- Zuckerrohr (Saft / miel de caña, auf dem Gut angebaut)
- Fässer und Reifungsbehälter
- ex-bourbon-Fässer aus amerikanischer Weißeiche
- Cognac-Fässer (first-fill) - Finish
- Oloroso-Sherry-Fässer - Finish
- Porto Tawny-Fässer - Finish
- amerikanische virgin oak / extra-charred (first-fill) - Two Oaks
- Ausgewählte Produkte
- Rhum Abuelo 7Y Añejo 70cl
- Rhum Abuelo Añejo 70cl
- Rhum Abuelo Res. XV Anos Finish Cognac 70cl
- Rhum Abuelo Res. XV Anos Finish Porto Tawny 70cl
- Rhum Abuelo Res. XV Anos Finish Sherry 70cl
- Rum Abuelo Añejo 12 Anni 70cl
- Rum Abuelo Two Oaks XII Years 70cl
- Rum Abuelo XV Napoleon 70cl
Was ihn auszeichnet
- Marke von Varela Hermanos, einem panamaischen Familienunternehmen mit landwirtschaftlichen und industriellen Wurzeln seit Anfang des 20. Jahrhunderts
- Kontrolle der Lieferkette: Anbau von Zuckerrohr auf der Hacienda San Isidro
- Einsatz des Solera-Systems für Premium-Reserven (Centuria)
- Finish Collection mit Ausbau in europäischen Fässern (Cognac, Sherry, Porto)
- Internationale Präsenz mit einer auf Degustation/Verkostung ausgerichteten Range