Cognac‑Haus
AE Dor
Maison de Cognac, gegründet im 19. Jahrhundert, spezialisiert auf Fine Champagne‑Cuvées (Grande und Petite Champagne) und bekannt für seine sehr alten Reserven im 'Le Chai Paradis'. Produziert VSOP-, XO‑ und Vieilles Réserves‑Linien für Genuss und Sammlung.
- Jarnac · Cognac · Frankreich
- Seit 1858
- 4 Produkte
Die Geschichte
Die Maison A.E. DOR wurde im 19. Jahrhundert von der Familie Dor gegründet; die offizielle Website gibt an, dass Amédée‑Édouard Dor seine Leidenschaft für große eaux‑de‑vie in ein Handelsunternehmen umsetzte, das 1858 gegründet wurde. Im Laufe der Zeit hat die Maison eine historische Sammlung von Cognac‑Weinen aufgebaut (das 'Le Chai Paradis'), mit Exponaten in der Reserve, die bis in das frühe 19. Jahrhundert zurückreichen.
Produktionsphilosophie
Bewahrung und Aufwertung von eaux‑de‑vie hoher Herkunft (Grande und Petite Champagne), mit Schwerpunkt auf Auswahl, langer Reifung in Eichenfässern und sorgfältigen Verschnitten durch den Maître de Chai, um elegante, lagerfähige oder sammelwürdige Expressionen zu erzielen.
Herkunft
Region Cognac (Charente), Beschaffung von eaux‑de‑vie aus den Gebieten Grande und Petite Champagne; operativer Sitz in Jarnac (Charente).
Produktionsmethode
Auswahl von eaux‑de‑vie aus den Crus Grande und Petite Champagne; verlängerte Reifung in Eichenfässern in feuchten Chais; sorgfältige Assemblagen durch den Maître de Chai, um sicherzustellen, dass Fine Champagne‑Blends mindestens 50% Grande Champagne enthalten.
Reifung
Reifung in Eichenfässern in Chais (einschließlich des Archivs 'Le Chai Paradis' für sehr alte Reserven); lange Reifezeiten und anschließende sorgfältige Assemblage.
Eigenschaften
- Typ
- Cognac‑Haus
- Stadt
- Jarnac
- Kategorien
- cognac
- Fine Champagne Cognac
- gereifter cognac
- Cognac für Sammler
- Vieilles Réserves
- VSOP
- XO
- Rohstoffe
- Trauben (eaux‑de‑vie, gewonnen aus Trauben aus Grande und Petite Champagne)
- Fässer und Reifungsbehälter
- Eichenfässer (französisch)
- Ausgewählte Produkte
- Cognac Albane Grande Champagne - 12 Jahre gereift 70cl in Geschenkbox - AE Dor
- Cognac Albane Grande Champagne - Spezialpack mit zwei Gläsern - AE Dor
- Cognac n° 7 Grande Champagne - 45 Jahre gereift 70cl in Geschenkbox - AE Dor
- Cognac VSOP Rare Fine Champagne - 8 Jahre gereift 70cl in Geschenkbox - A.E. Dor
- Cognac X.O. Fine Champagne Dor - 25 Jahre gereift 70cl in Geschenkbox - AE Dor
Was ihn auszeichnet
- Gegründet 1858 von Amédée‑Édouard Dor
- Spezialist für Fine Champagne: Verschnitte mit mindestens 50% Grande Champagne
- Le Chai Paradis: historische Sammlung von Dame‑Jeannes und alten eaux‑de‑vie (einige aus dem frühen 1800er‑Jahren)
- Sortiment von VSOP bis XO und sehr gealterten Vieilles Réserves