Marke
Amarula
Amarula ist eine südafrikanische Marke für Sahneliköre, bekannt für ihr Produkt aus der Marula-Frucht: ein Marula-Destillat, das mit frischer Sahne zu einer weichen, aromatischen Alkoholcreme vermischt wird.
- Stellenbosch · Western Cape · Südafrika
- 1 Produkt
Die Geschichte
Das Produkt Amarula entstand aus der Nutzung der Marula-Frucht, einer wild wachsenden Pflanze der subäquatorialen Ebenen Afrikas. Der Marula-Geist wurde in den 1980er Jahren entwickelt und vermarktet; die Amarula-Creme wurde Ende der 1980er Jahre eingeführt. Die Marke wurde historisch von der Southern Liqueur Company / Distell geführt und gehört nach der Übernahme von Distell nun zur Heineken Beverages / HEINEKEN Gruppe (Abschluss 2023).
Produktionsphilosophie
Die Marke betont die afrikanischen Wurzeln des Produkts: handgeerntete Marula-Früchte, Wertschätzung und Unterstützung der lokalen Gemeinden, die an der Ernte beteiligt sind, sowie die Förderung des Elefantenschutzes durch vom Unternehmen / Amarula Trust finanzierte Forschungsinitiativen.
Herkunft
Herkunft und Produktion in Südafrika; die Marula-Frucht stammt aus den subäquatorialen Regionen des südlichen Afrikas.
Produktionsmethode
Die Marula-Drupe werden von Hand geerntet, gewaschen und vom Kern getrennt; das Fruchtfleisch wird anschließend zerkleinert und in Edelstahltanks fermentiert. Die vergorene Maische wird (in Säulenbrennblasen) destilliert, um das Marula-Destillat zu gewinnen, das danach in französischen Eichenfässern gereift wird. Das gereifte Destillat wird schließlich mit frischer Sahne und Zucker verschnitten, um die Amarula-Creme herzustellen.
Destillation
Säulendestillation (column still) für das Marula-Destillat.
Reifung
Reifung des Marula-Destillats in französischen Eichenfässern für etwa zwei Jahre, danach Vermischung mit Sahne.
Eigenschaften
- Typ
- Marke
- Stadt
- Stellenbosch
- Kategorien
- Sahneliköre
- fruchtbasierte Liköre (Marula)
- internationale Marke
- Spirituosen und Liköre
- Rohstoffe
- Marula-Frucht
- frische Sahne
- Zucker
- Fässer und Reifungsbehälter
- französische Eiche
- Ausgewählte Produkte
- Amarula Cream Liqueur 100cl
- Amarula (Kernprodukt, Sahnelikör)
- Varianten von Amarula: Vegan, Ethiopian Coffee, Vanilla Spice, Chocolate (je nach örtlicher Verfügbarkeit)
Was ihn auszeichnet
- Cremiger Likör auf Basis eines aus der wilden Marula-Frucht gewonnenen Destillats.
- Das Marula-Destillat wird vor dem Verschnitt mit Sahne in französischen Eichenfässern (ca. 2 Jahre) gereift.
- Südafrikanische Marke mit starker Identität zur Herkunftsregion und Tierwelt (Elefant als Symbol).
- Unterstützung von Forschungs- und Naturschutzprojekten für Elefanten (Amarula Elephant Research Programme / Amarula Trust).
- Teil des früheren Distell-Portfolios, seit der Übernahme 2023 unter Heineken / Heineken Beverages.