Brennerei
Bushmills
Bushmills ist eine historische irische Whiskey-Marke, die im Ort Bushmills (County Antrim, Nordirland) hergestellt wird. Die Produktion ist bekannt für die dreifache Destillation, den Einsatz von 100% Malz bei den Single Malts und ein Sortiment, das Abfüllungen wie Black Bush, 10 und 16 Jahre umfasst.
- Bushmills · County Antrim · Vereinigtes Königreich (Nordirland)
- Seit 1784
- 4 Produkte
Die Geschichte
Offizielle Unterlagen führen die Produktion von Spirituosen in der Region auf eine 1608 erteilte Lizenz zurück; das mit dem heutigen Standort verbundene Unternehmen wurde 1784 offiziell gegründet. Im Laufe der Jahrhunderte wurde die Anlage nach einem schweren Brand (1885) wiederaufgebaut und durchlief verschiedene Eigentumsphasen; zu den jüngeren Stationen gehören die Zugehörigkeit zur Irish Distillers-Gruppe (1970er), anschließend Pernod Ricard und Diageo, bis die Marke an die Familie Beckmann / Proximo Spirits übertragen wurde (Vorgang angekündigt 2014). In den letzten Jahren hat das Unternehmen die Anlagen mit der neuen Causeway Distillery erweitert, um die Produktionskapazität zu erhöhen.
Produktionsphilosophie
Die lokale Tradition und Produktqualität zu fördern: Produktion mit regionaler Verankerung (Wasser aus dem River Bush), Treue zur dreifachen Destillation und zum Einsatz von Malz bei Single Malts sowie Sorgfalt bei der Reifung in ausgewählten Fässern, um ein weiches, fruchtiges Profil zu erreichen.
Herkunft
Ort Bushmills, County Antrim, Nordirland; die Brennerei nutzt das Wasser des River Bush und liegt in der Nähe des Giant's Causeway.
Auszeichnungen
Goldmedaille für Whiskey auf der Pariser Weltausstellung 1889 (in der Firmengeschichte erwähnt); Black Bush: Goldmedaille bei den World Spirits Awards in San Francisco (2013).
Produktionsmethode
Dreifache Destillation, Einsatz von Pot Stills für die Destillation, kontrollierte Fermentationen und Reifung in Fässern; für die Single Malts wird 100% gemälzte Gerste verwendet.
Destillation
Dreifache Destillation in Pot Stills (traditionelle irische Methode).
Reifung
Reifung in Holzfässern (verschiedene Typen je nach Abfüllung); einige Abfüllungen erhalten ein Finish oder eine zusätzliche Reifung in Fässern von verstärkten Weinen oder Dessertweinen.
Eigenschaften
- Typ
- Brennerei
- Stadt
- Bushmills
- Kategorien
- Irischer Whiskey
- Irischer Single Malt
- Blended Whiskey
- Rohstoffe
- gemälzte Gerste
- Mais (für einige Blends)
- Wasser (River Bush)
- Fässer und Reifungsbehälter
- ex-bourbon
- Oloroso-Fässer (Jerez)
- Portfässer
- Madeira-Fässer
- gebrauchte Marsala-Fässer / andere Finishes
- Ausgewählte Produkte
- Bushmills Black Bush
- Bushmills Single Malt 10 Jahre
- Bushmills Single Malt 16 Jahre (Three Woods)
- Bushmills Irish Original (Original)
Was ihn auszeichnet
- Der Standort ist mit einer Brennerei-Lizenz von 1608 verbunden (die Brennerei beansprucht den Titel 'oldest licensed distillery').
- Treue zur Tradition der dreifachen Destillation und zum Einsatz von Malz bei Single Malts.
- Das Sortiment umfasst sowohl Blends als auch Single Malts mit unterschiedlichen Altersangaben und Finishes (z. B. 10, 16, 21 Jahre).
- Eröffnung der Causeway Distillery, um die Produktionskapazität zu erhöhen und neue Abfüllungen zu ermöglichen.