Marke
Caorunn
Caorunn ist eine schottische Gin-Marke, die in kleinen Chargen in Balmenach (Speyside) hergestellt wird. Sie zeichnet sich durch die Verwendung von fünf lokal gesammelten keltischen Botanicals und die Destillation mit einer originalen Copper Berry Chamber per Dampfinfusion aus.
- Cromdale (Produktionsstandort: Balmenach) · Speyside / Scottish Highlands · Vereinigtes Königreich
- Seit 2009
- 1 Produkt
Die Geschichte
Caorunn wurde 2009 eingeführt und wird in den Anlagen der Balmenach Distillery in Speyside hergestellt. Das Projekt entstand innerhalb der Inver House / International Beverage Gruppe: Das Originalrezept wurde vom Destillerie-Team und dem zuständigen Destillateur entwickelt, mit dem Ziel, lokale Botanicals aus dem Umfeld des Produktionsstandorts hervorzuheben.
Produktionsphilosophie
Den Charakter der Region durch lokale Botanicals und einen handwerklichen Ansatz betonen: Produktion in kleinen Chargen, händische Ernte einheimischer Pflanzen und eine Dampfinfusions-Technik, die die feineren Aromen bewahrt.
Herkunft
Speyside / Scottish Highlands (Cairngorms-Nationalpark), Vereinigtes Königreich
Auszeichnungen
Auf der offiziellen Website sind jüngste Auszeichnungen aufgeführt (z. B. Gin Producer of the Year 2024; Silbermedaillen bei internationalen Wettbewerben wie der San Francisco World Spirits Competition 2023 und dem International Spirits Challenge 2022).
Produktionsmethode
Produktion in kleinen Chargen; Dampfinfusion der Botanicals durch eine bei Balmenach installierte Copper Berry Chamber. Einige Abfüllungen werden anschließend in ausgewählten Fässern gelagert.
Destillation
Dampfinfusion in einer Copper Berry Chamber; Destillation in kleinen Chargen.
Reifung
Die Standardvariante ist nicht gereift; es gibt 'Cask Aged'-Abfüllungen, die behutsam in ausgewähltem Holz gelagert wurden.
Eigenschaften
- Typ
- Marke
- Stadt
- Cromdale (Produktionsstandort: Balmenach)
- Kategorien
- Gin
- moderner London Dry Gin
- Gin aus kleinen Chargen
- schottischer / Highland-Gin
- fassgereifter Gin
- Rohstoffe
- neutraler Getreidealkohol
- schottisches Quell- / natürliches Wasser
- Fässer und Reifungsbehälter
- Spanische Eiche (verwendet für die Cask Aged-Expression)
- Ausgewählte Produkte
- Caorunn Gin (classic)
- Gin Caorunn 100cl
Was ihn auszeichnet
- Hergestellt in der Balmenach Distillery (Speyside) in kleinen Chargen seit 2009.
- Verwendung von fünf lokal gesammelten keltischen Botanicals (in kurzer Entfernung zur Distillerie bezogen).
- Destillation mit der Copper Berry Chamber: einzigartiges Betriebsverfahren der Dampfinfusion.
- Die Range umfasst mehrere Varianten (z. B. Highland Strength, Scottish Raspberry, Cask Aged, Gin Master's Cut).
- Marke unter Kontrolle der International Beverage / Inver House Gruppe (Gruppe mit einem Portfolio an Whiskys und Spirits).