Marke
Cardenxe
Cardenxe ist eine mexikanische Marke, die sich auf sotol spezialisiert hat. Sie entstand als Small‑Batch-, terroir‑orientiertes Projekt, das Bezüge zu Kunst und Musik verbindet, um den historischen nordmexikanischen Destillat aus der Pflanze Dasylirion zu würdigen.
- Mexiko‑Stadt · Mexiko‑Stadt · Mexiko
- Seit 2022
- 1 Produkt
Die Geschichte
Cardenxe wurde im Frühjahr 2022 öffentlich lanciert mit dem Ziel, die Sotol‑Tradition wiederzubeleben und verschiedene, am Terroir orientierte Ausprägungen zu fördern. Der Name ist vom Gesang 'Canto Cardenche' und der cardenche‑Pflanze inspiriert; das Projekt wird als künstlerische und kulturelle Marke präsentiert, mit kommerziellem Debüt im Jahr 2022.
Produktionsphilosophie
Die Marke verfolgt einen 'terroir‑inspirierten' Ansatz: Jede Abfüllung spiegelt die Landschaft und das Klima der Orte wider, an denen Dasylirion wächst. Die Kommunikation betont die Schnittstelle von Musik, Kunst und Kultur als Teil der Produktidentität.
Herkunft
Betriebssitz in Mexiko‑Stadt; die Sotol‑Abfüllungen werden in Regionen Nordmexikos hergestellt, insbesondere im Bundesstaat Chihuahua (z. B. Gemeinde Aldama für 'De Desierto').
Auszeichnungen
Sotol De La Sierra: Gold; Sotol De Desierto: Silber (San Francisco World Spirits Competition, 2022).
Produktionsmethode
Für die Abfüllung 'Sotol de Desierto' wächst das Rohmaterial (Dasylirion) etwa 12–15 Jahre, wird in steinverkleideten Erdöfen gegart, manuell zerkleinert, in Kiefernwannen fermentiert und anschließend doppelt in Kupferbrennblasen destilliert. Das Produkt wird als NAS (ungealtert) abgefüllt.
Destillation
Doppelte Destillation in Kupferbrennblasen.
Reifung
Ungealtert (NAS)
Eigenschaften
- Typ
- Marke
- Stadt
- Mexiko‑Stadt
- Kategorien
- sotol
- Spirituosen
- mexikanische Spirituosen
- Sotol in kleinen Chargen
- terroir‑inspirierte Spirituosen
- Rohstoffe
- Dasylirion (desert spoon)
- Ausgewählte Produkte
- Sotol de Desierto 70cl - Cardenxe
- Sotol De La Sierra
Was ihn auszeichnet
- Öffentliche Markteinführung im Frühjahr 2022
- Terroir‑inspirierte Abfüllungen: 'Sotol De Desierto' und 'Sotol De La Sierra'
- Produktion von 'Sotol de Desierto' laut Berichten in Aldama, Chihuahua
- Rohstoff: Dasylirion (desert spoon); die verwendeten Pflanzen wachsen 12–15 Jahre
- Abgefüllt mit 45% ABV für die Abfüllung 'Sotol De Desierto' (angegebener Wert für das Produkt)