Destillerie
Château du Breuil
Französischer Produzent von Calvados AOC Pays d'Auge mit Sitz im historischen Herrenhaus von Le Breuil‑en‑Auge. Neben Calvados betreibt die Gruppe Reifungs- und Blendprogramme für importierte Rums und stellt eine Palette an Single Malt Whiskys, Likören und anderen Spirituosen her.
- Le Breuil‑en‑Auge · Normandie · Frankreich
- Seit 1954
- 10 Produkte
Die Geschichte
Das Anwesen Château du Breuil umfasst einen Komplex, der zwischen dem 16. und 17. Jahrhundert erbaut wurde. 1954 kaufte Philippe Bizouard den Standort, um die Brennerei zu gründen, die heute als La Spiriterie Française – Château du Breuil bekannt ist. Das Gut unterhält eigene Obstgärten (ca. 42 ha, 22.000 Apfelbäume) und verbindet die lokale Calvados-Tradition mit neuen Produktlinien wie gereiften Rums und Single Malt Whiskys.
Produktionsphilosophie
Die Bewahrung des normannischen Erbes des Calvados verbunden mit Reifungs- und Blendpraktiken, die erstklassige Rohstoffe hervorheben. Das Unternehmen setzt auf Kontrolle der Wertschöpfungskette (eigene Obstgärten), Lagerung in Chais und die Suche nach einem Gleichgewicht zwischen Tradition und Experiment (gereifte Rums, Whiskys aus historischen Gerstensorten).
Herkunft
Pays d'Auge, Normandie (Le Breuil‑en‑Auge). Das lokale Umfeld (gemäßigtes Klima, tonhaltige Böden) gilt als günstig für den Apfelanbau und die Reifung der Spirituosen im Keller.
Auszeichnungen
Calvados 12 ans d'âge: zum 'Meilleur Calvados du Monde' bei den World Calvados Awards 2025 gewählt. Whisky Le Breuil: Auszeichnungen IWSC 2025 (Goldmedaille/Outstanding) und Preise bei den World Whiskies Awards (Nennungen als bester französischer Single Malt in den letzten Jahren).
Produktionsmethode
Herstellung von Calvados mit Ernte aus eigenen Obstgärten sowie Destillation und Reifung; Reifung und Assemblage importierter Rums in den eigenen Kellern; Produktion und Doppeldestillation (für Whisky-Expressionen) mit anschließender Reifung in ausgewählten Fässern.
Destillation
Destillation für Calvados; Doppeldestillation in Pot-Still-Brennblasen für Whisky-Expressionen; Reifungs- und Blending-Praxis für importierte Rums.
Reifung
Reifung und Veredelung in den Kellern des Château (Chais); Einsatz von Eichenfässern für Calvados und Whisky; Sherry-Fass-Finishs für einige Whisky-Expressionen; Reifung der Rums in den normannischen Kellern vor der Abfüllung.
Eigenschaften
- Typ
- Destillerie
- Stadt
- Le Breuil‑en‑Auge
- Kategorien
- Calvados Pays d'Auge
- In der Normandie veredelte Rums (Rum Explorer)
- Französischer Single Malt Whisky (Le Breuil)
- Haus für Spirituosen und Reifung
- Produzent und Blender von Spirits
- Fruchtbasierte Produkte (Eaux-de-Vie/pommeau)
- Rohstoffe
- Äpfel (für Calvados und apfelbasierte Produkte)
- Zuckerrohr (für Rums, einschließlich rhum agricole, die in Blends verwendet werden)
- Gerste/Malz (für Single Malt Whisky)
- Fässer und Reifungsbehälter
- Eichenfässer (generisch)
- Französische Eiche
- Amerikanische Eiche
- Sherry-Fässer (Oloroso, Pedro Ximénez, Palo Cortado) und andere Finishes
- Ausgewählte Produkte
- Calvados 12 ans d'âge (Calvados AOC Pays d'Auge)
- Rum Explorer — Kollektion (z. B. Marie‑Galante, Barbados, Thailand, Guyana)
- Whisky Le Breuil — Golden Promise (Single Malt)
- Calvados 10 ans d'âge (Edition mit Whiskyfass-Finish)
- Coffret 'Voyage aux Caraïbes' – Rum Explorer (Geschenksets)
Was ihn auszeichnet
- Sitz in einem historischen Schloss (16.–17. Jh.) in der Pays d'Auge mit 42 ha Obstgärten und 22.000 Apfelbäumen
- Marke Rum Explorer: Rums aus verschiedenen Terroirs, die in den Kellern des Château du Breuil gereift und assembléiert werden
- Whisky-Linie 'Le Breuil' hergestellt mit historischen Gerstensorten (z. B. Golden Promise, Maris Otter, Chevalier)
- Mehr als 100 Referenzen im offiziellen Shop und Spiritourismus-Angebote mit Besichtigungen und Verkostungen