Hersteller
Diplome
Diplome ist eine französische Gin‑Marke (Dry Gin) aus Dijon: ein historisches Rezept von 1945, das in den 2010er Jahren neu aufgelegt wurde. Hauptkommerzielles Produkt: Gin Diplome 70cl (ca. 44% ABV).
- Dijon · Bourgogne‑Franche‑Comté · Frankreich
- 1 Produkt
Die Geschichte
Kommerzielle Quellen berichten, dass das Diplome‑Rezept aus dem Jahr 1945 stammt und dass das Produkt ursprünglich in Dijon hergestellt wurde, um die alliierten Streitkräfte in Europa nach dem Zweiten Weltkrieg zu versorgen. Die kommerzielle Produktion wurde nach dem Abzug der Truppen eingestellt; laut verschiedenen Produktblättern und Fachseiten wurden Rezeptur und Produktion zwischen 2010 und 2013 von Edouard Bétegnie wiederentdeckt und neu aufgelegt, wobei der Gin mit dem Hinweis "Original 1945 recipe" und der Produktionsbezug zur Region Dijon (Burgund) zurück auf den Markt gebracht wurde.
Produktionsphilosophie
Beschreibungen deuten auf das Bestreben hin, das historische Rezept und die historischen Methoden zu respektieren: Wiedergewinnung einer zeitgenössischen Formulierung, Mazeration der Botanicals und langsame Destillation in kleinen Chargen, mit Fokus auf ein blumiges und zitrusartiges Aromaprofil.
Herkunft
Dijon, Bourgogne‑Franche‑Comté (Burgund), Frankreich
Produktionsmethode
Mazeration der Botanicals in neutralem Alkohol, gefolgt von langsamer Destillation in einem kleinen Brennkessel mit Bain‑Marie‑System, laut technischen Datenblättern und kommerziellen Berichten. Einige Produktangaben führen an, dass die alkoholische Basis neutraler Alkohol aus Zuckerrübe (sugar beet / betterave) ist.
Destillation
Mazeration der Botanicals und langsame Destillation in einem kleinen Bain‑Marie‑Brennkessel.
Eigenschaften
- Typ
- Hersteller
- Stadt
- Dijon
- Kategorien
- gin
- dry gin
- französischer gin
- historischer gin
- Rohstoffe
- neutraler Alkohol (einige Quellen geben an, dass der Alkohol aus Zuckerrübe / sugar beet / betterave stammt)
- Ausgewählte Produkte
- Gin Diplome 70cl (Diplôme Dry Gin, ca. 44% ABV)
Was ihn auszeichnet
- Historisches Rezept aus dem Jahr 1945 ("Original 1945 recipe" in Produktblättern genannt).
- Kommerzielle Neuauflage in den 2010er Jahren (Quellen nennen Edouard Bétegnie um 2010–2013).
- Historische Verbindung zur Region Dijon (Burgund).
- Produkt wird in kommerziellen Angaben häufig in 70cl‑Flaschen mit etwa 44% ABV verkauft.