Destillerie
La Distillerie de Monaco
La Distillerie de Monaco ist die erste und einzige Destillerie des Fürstentums Monaco, spezialisiert auf die handwerkliche Herstellung von Gin, Likören (insbesondere auf Zitrus- und Johannisbrotbasis) und anderen Destillaten aus lokalen Rohstoffen.
- Monaco (La Condamine) · Monaco · Monaco
- 5 Produkte
Die Geschichte
Die Destillerie stellt sich als erste und einzige des Fürstentums Monaco dar und erinnert an die lange landwirtschaftliche Tradition der Region, insbesondere den Anbau von Zitrusfrüchten, der früher einen wichtigen Wirtschaftszweig darstellte. In den offiziellen Texten betont der Hersteller die Verbindung zum monegassischen Territorium und die Verwendung vor Ort geernteter Früchte.
Produktionsphilosophie
Handwerkliche Produktion und Aufwertung lokaler Rohstoffe: Das Haus erklärt, monegassische Früchte und Botanicals (insbesondere Zitrus und Johannisbrot) auszuwählen und handwerkliche Methoden zu verwenden, um Produkte zu erzeugen, die das Gebiet repräsentieren.
Herkunft
Fürstentum Monaco (Stadtteil La Condamine). Der Hersteller verwendet Zitrusfrüchte, die in den städtischen Alleen geerntet werden, wo zahlreiche Bitterorangenbäume stehen.
Produktionsmethode
Für den Likör L'Orangerie wird eine langsame Mazeration der Schalen der in Monaco geernteten Zitrusfrüchte und eine Filtration bei niedriger Temperatur angegeben; für den Gin Aux Agrumes wird ein London-Dry-Stil angegeben, der in Monaco mit lokalen Botanicals destilliert wird. Handwerkliche Techniken sowie Mazerations-/Infusions- und Kleinbrennereiprozesse werden genannt.
Destillation
Für Gin Aux Agrumes wird der vor Ort praktizierte London-Dry-Stil genannt; für Gin Eden Roc berichten einige Händlerdatenblätter von einer Destillation in einem Dampfalambik (alambicco a vapore). Im Allgemeinen gibt das Haus handwerkliche Destillationen für seine Referenzen an.
Eigenschaften
- Typ
- Destillerie
- Stadt
- Monaco (La Condamine)
- Kategorien
- handwerklicher Gin
- Zitrusliköre
- Johannisbrot-Likör
- handwerkliche Vodka
- handwerkliche Spirituosen des Fürstentums Monaco
- Rohstoffe
- Zitrusfrüchte (Bitterorange, Süßorange, Zitrone, Limette, Grapefruit, Bergamotte, Zedrat)
- Wacholderbeeren
- Johannisbrotfrüchte (Caroube)
- Ausgewählte Produkte
- Gin Aux Agrumes 70cl - Distillerie de Monaco
- Gin Eden Roc 70cl - Distillerie de Monaco
- Liqueur á la Caroube 50cl - Distillerie de Monaco
- Liqueur d’Orange 50cl - Distillerie de Monaco
Was ihn auszeichnet
- Gibt an, die erste und einzige Destillerie des Fürstentums Monaco zu sein.
- L'Orangerie: Bitterorangenlikör hergestellt mit in Monaco geernteten Zitrusfrüchten; Produktion mit langsamer Mazeration und Filtration bei niedriger Temperatur.
- Carruba: Johannisbrot-Likör aus der Frucht des Nationalbaums von Monaco, mit Aromen von Schokolade, Kaffee und Karamell.
- Gin Aux Agrumes: London Dry Gin mit ausgeprägtem Zitruscharakter.
- Gin Eden Roc: Ausgabe in Zusammenarbeit mit dem Hôtel du Cap-Eden-Roc (auf dem Produktblatt vermerkt).
