Likörhersteller
Antica Erboristeria Dr. Cappelletti
Antica Erboristeria Dr. Cappelletti ist ein Produzent aus dem Trentino für Liköre, Amari, Aperitifs und Grappa, entstanden aus der lokalen Kräuterkundetradition. Das Unternehmen ist bekannt für Kräuterrezepte, Rhabarber und Waldfrüchte sowie für ein Sortiment, das von rauchigen Amari bis zu fruchtigen Likören wie Ribes / Heidelbeere reicht.
- Aldeno (Trento) · Trentino-Südtirol / Trentino · Italien
- 1 Produkt
Die Geschichte
Das Unternehmen entstand Anfang des 20. Jahrhunderts als familiengeführte Kräuterfachhandlung in Trentino; gegründet vom Kräuterkundigen Giuseppe Cappelletti, blieb es über Generationen in der Familie Cappelletti und entwickelte sich zum Produzenten von Likören, Amari, Aperitifs und Grappa, wobei die Verbindung zur lokalen Kräutertradition erhalten blieb.
Produktionsphilosophie
Traditionelle Kräuterrezepte des trentinischen Gebiets zu bewahren und aufzuwerten, sie in eine Palette handwerklicher Produkte zu überführen, die lokale Erinnerungen mit Anpassungen für zeitgenössischen Konsum verbinden.
Herkunft
Trentino (Provinz Trient), Norditalien; historischer Sitz verbunden mit dem Raum Trient/Aldeno.
Produktionsmethode
Produktion basierend auf traditionellen Kräuterrezepten; das Sortiment umfasst Liköre und Amari, die durch Infusions- und Mazerationsprozesse von Kräutern, Wurzeln und Früchten gewonnen werden. Das Unternehmen verbindet moderne Ausrüstung (Edelstahltanks) mit traditionellen Werkzeugen und Praktiken aus der Kräuterkunden‑Tätigkeit.
Eigenschaften
- Typ
- Likörhersteller
- Stadt
- Aldeno (Trento)
- Kategorien
- Fruchtliköre
- trentinische Amari
- Aperitifs
- Grappa und Brände
- kräuterliche Elixiere und Tinkturen
- Rohstoffe
- Waldfrüchte (Rote Johannisbeere, Heidelbeere)
- Rhabarber
- Heilkräuter und Gewürze
- Zucker
- Alkohol
- Trester (für die Grappa)
- Ausgewählte Produkte
- Dr.Cappelletti Ribes 70cl
- Elisir Novasalus
- Amaro Sfumato al Rabarbaro
- Cappelletti Aperitivo (il Specialino)
- Prezioso Mirtillo / liquori ai frutti di bosco
- Grappa (varie referenze)
Was ihn auszeichnet
- Unternehmen entstanden aus der traditionellen Kräuterfachhandlung des trentinischen Gebiets.
- Sortiment umfasst rauchige Amari, Fruchtliköre, Aperitifs und Grappa.
- Produktion kombiniert traditionelle kräuterkundliche Techniken mit moderner Ausrüstung.