Produzent
Enmore Kfm
Enmore Kfm ist eine Marke, die mit Destillaten in Verbindung steht, die historisch in Enmore (Guyana) hergestellt wurden. Sie erscheint hauptsächlich auf einzelnen und seltenen Abfüllungen von Demerara-rum, oft von unabhängigen Abfüllern vertrieben und mit Fass-Finishes (z. B. Islay Cask).
- Demerara · Guyana
- 1 Produkt
Enmore Kfm
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Die Geschichte
Die Abkürzung KFM ist eine der historischen Marken, die mit den Anlagen und Plantagen in Guyana verbunden sind (bezogen auf Enmore/Lusignan). Im Laufe des 20. Jahrhunderts wurden Marken und Brennblasen vieler Plantagen unter große lokale Betreiber zusammengeführt; Enmore ist historisch mit der Region Demerara und ihren einzigartigen lokalen Technologien verbunden (unter anderem der alte hölzerne Coffey). Viele als KFM gekennzeichnete Chargen wurden später als Single Casks von unabhängigen Abfüllern abgefüllt und auf den europäischen sowie globalen Märkten vertrieben.
Herkunft
Demerara, Guyana
Produktionsmethode
Destillation aus Melasse; die Marke KFM wurde historisch auf den traditionellen Anlagen der Region produziert (einschließlich des hölzernen Coffey-Stills, das mit Enmore assoziiert ist, und in einigen historischen Chargen im Versailles-Stil). Viele moderne KFM-Abfüllungen sind Single-Cask-Releases unabhängiger Abfüller und erhalten in manchen Fällen Finishs in ehemaligen Whiskyfässern.
Destillation
Produktion auf einer hölzernen Säulenbrennblase des Coffey-Typs (Enmore wooden Coffey still) oder—bei einigen historischen Chargen, die mit derselben lokalen Tradition verbunden sind—auf hölzernen Versailles-ähnlichen Brennblasen; häufig Single-Cask-Abfüllungen durch unabhängige Bottler.
Reifung
Reifung in Eichenfässern (Praxis der tropischen Reifung: Befüllung mit hohem ABV); viele moderne KFM-Chargen werden dann als Single Cask angeboten und in mehreren Fällen in Europa nachgefinished (z. B. in Fässern, die zuvor Islay-Whisky enthielten).
Eigenschaften
- Typ
- Produzent
- Kategorien
- Demerara-rum
- gereifter rum
- single-cask rum
- unabhängige Abfüllungen / historische Marken aus Guyana
- Rohstoffe
- Melasse
- Fässer und Reifungsbehälter
- Ex-Bourbon (amerikanische Eiche)
- Islay-Whisky-Fass (Finish)
- Ausgewählte Produkte
- Rhum Rare Enmore Kfm Islay Cask 2002-20 70cl
- Rum Nation Rare Rum Enmore KFM Islay Cask 2002 (es. 2002/2020)
Was ihn auszeichnet
- KFM ist eine historische Marke, die mit der traditionellen Produktion in Guyana (Enmore/Lusignan) verbunden ist.
- Viele KFM-Veröffentlichungen sind Single Casks und bei Sammlern gefragt.
- Kommerzielle jüngere Beispiele umfassen Versionen mit Finish in Islay-Whiskyfässern (2002→2020).