Likörhersteller
Gerlando
Gerlando ist ein sizilianischer Hersteller von handwerklichem Amaro mit Sitz in Caltagirone (CT). Der Amaro wird durch kalte Infusionen von frischen Kräutern und Gewürzen hergestellt, handabgefüllt und in 500-ml-Flaschen mit einem Alkoholgehalt von 34% vol. vertrieben.
- Caltagirone · Sizilien · Italien
- 1 Produkt
Die Geschichte
Gerlando entstand aus der Wiederentdeckung eines alten Familienrezepts; die Gründer Daniele Scivoli und Chiara Cinnirella begannen eine handwerkliche Produktion, die auf kalten Mazerationen und Infusionen von frischen Kräutern und Gewürzen basiert, wobei das Produkt manuell bearbeitet und traditionelle Methoden bei der Herstellung und Abfüllung beibehalten werden.
Produktionsphilosophie
Handwerkliche und transparente Produktion: Verwendung frischer Zutaten, keine Zusätze (keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Karamell oder zugesetzte natürliche Aromen) und Aufmerksamkeit für Echtheit sowie den Erhalt der Aromen durch kalte Mazerationen.
Herkunft
Caltagirone, Sizilien (Italien)
Auszeichnungen
Silbermedaille - International Wine & Spirit Competition (London).
Produktionsmethode
Kalte Mazeration und Infusion von frischen Kräutern und Gewürzen über mehrere Wochen; Abtrennung der festen Bestandteile, Filtration mit Gaze sowie manuelles Abfüllen und Etikettieren.
Destillation
Kalte Infusion/Mazeration von Kräutern und Gewürzen (Produkt durch Extraktion gewonnen, nicht durch Destillation).
Reifung
Die Version 'Amaro 47' wird in Holz (Eichenholz) verfeinert; das Basisprodukt entsteht durch Infusion und wird nicht im Fass gealtert.
Eigenschaften
- Typ
- Likörhersteller
- Stadt
- Caltagirone
- Kategorien
- amaro
- Kräuterliköre
- gereifter amaro
- sizilianischer handwerklicher Likörhersteller
- Rohstoffe
- Wasser
- Zucker
- Alkohol
- aromatische Kräuter
- Fässer und Reifungsbehälter
- Eichenholz
- Ausgewählte Produkte
- Amaro 50cl - Gerlando
- Gerlando Amaro 47 (500 ml)
Was ihn auszeichnet
- Handwerkliche Produktion und manuelle Verarbeitung (Filtration mit Gaze, Handabfüllung und Etikettierung).
- Rezept basiert auf kalten Infusionen von frischen Kräutern und Gewürzen.
- Alkoholgehalt: 34% vol.
- Version 'Amaro 47' verfeinert in Eichenholz.
- Gesellschaft: GERLANDO GROUP SRL mit Sitz in Caltagirone; Gründer Daniele Scivoli und Chiara Cinnirella.