Brennerei
Glenfarclas
Schottischer Hersteller von Single Malt Scotch Whisky im traditionellen Speyside‑Stil, bekannt für den umfangreichen Einsatz von Ex‑Sherry‑Fässern und dafür, eine unabhängige, familiengeführte Brennerei zu sein.
- Ballindalloch · Speyside (Schottland) · Vereinigtes Königreich
- Seit 1836
- 29 Produkte
Die Geschichte
Glenfarclas hat dokumentierte Wurzeln im 19. Jahrhundert: Die Destillationslizenz reicht bis 1836 zurück und der Besitz ging 1865 an die Familie Grant über, die das Haus seitdem führt. Im 20. Jahrhundert konzentrierte die Familie die Produktion auf die Reifung in Ex‑Sherry‑Fässern und legte große Bestände an, aus denen später die bekannte 'Family Casks' Kollektion mit Jahrgängen ab den 1950er Jahren entstand.
Produktionsphilosophie
Traditionelle Methoden, Unabhängigkeit und Fokus auf Reifung bewahren: Glenfarclas legt Wert auf die Qualität des Holzes und die Zeit im Fass, um den Charakter seiner Whiskys zu formen, vermeidet kurzlebige Produktionsmoden und pflegt eine direkte Beziehung zu Liebhabern.
Herkunft
Ballindalloch in der Region Speyside, Nordostschottland (Vereinigtes Königreich).
Produktionsmethode
Traditionelle Single‑Malt‑Produktion: gemälzte Gerste und Quellwasser, Fermentation und Destillation in kupfernen, diskontinuierlichen Brennblasen (Pot Still); der neue Brand wird in ausgewählte Fässer gefüllt und in Dunnage‑Magazinen gereift.
Destillation
Destillation in kupfernen, diskontinuierlichen Brennblasen (Pot Still) mit direkter Feuerung.
Reifung
Lange Reifung hauptsächlich in Ex‑Sherry (Oloroso) Fässern, gelagert in Dunnage‑Magazinen; für einige Abfüllungen und Finishes werden auch andere Fassarten eingesetzt.
Eigenschaften
- Typ
- Brennerei
- Stadt
- Ballindalloch
- Kategorien
- Whisky
- Single Malt Scotch Whisky
- Speyside Single Malt
- in Sherry‑Fässern gereifter Whisky
- Familienbetrieb
- Rohstoffe
- gemälzte Gerste
- Quellwasser
- Fässer und Reifungsbehälter
- Oloroso‑Sherry‑Butts (europäische Eiche)
- Ex‑Bourbon‑Barrels (amerikanische Eiche)
- Quarter Casks (für einige Abfüllungen)
- Ausgewählte Produkte
- Glenfarclas 10 Jahre - 70cl - in Geschenkbox
- Glenfarclas 105 - 70cl - in Geschenkbox
- Glenfarclas 12 Jahre - 70cl - in Geschenkbox
- Glenfarclas 15 Jahre - 70cl - in Geschenkbox
- Glenfarclas 1980 Jahre - 70cl - in Geschenkbox
- Glenfarclas 1990 Jahre - 70cl - in Geschenkbox
- Glenfarclas 1991 Jahre - 70cl - in Geschenkbox
- Glenfarclas 1992 Jahre - 70cl - in Geschenkbox
- Glenfarclas 1993 Jahre - 70cl - in Geschenkbox
- Glenfarclas 2000 Jahre - 70cl - in Geschenkbox
- Glenfarclas 2001 Jahre - 70cl - in Geschenkbox
- Glenfarclas 2002 Jahre - 70cl - in Geschenkbox
Was ihn auszeichnet
- Familienbetrieb unter der Leitung der Familie Grant seit 1865.
- Dokumentierte Ursprünge der Destillationslizenz aus dem Jahr 1836.
- Hausstil stark geprägt durch die Reifung in Ex‑Sherry‑(Oloroso) Fässern.
- Große historische Bestände und die bekannte 'Family Casks' Kollektion mit Jahrgängen ab den 1950er Jahren.
- Verwendung traditioneller Dunnage‑Magazine zur Reifung.
- Besucherzentrum in Betrieb seit 1973 (bietet Führungen und Direktverkauf).