Marke
J.Bally
J.Bally ist eine historische Marke für rhum agricole von Martinique, bekannt für die charakteristische pyramidenförmige Flasche und für ein Sortiment, das weiße, bernsteinfarbene, gereifte und Jahrgangs-Rhums umfasst.
- Le Carbet · Martinique · Martinique (Frankreich)
- Seit 1917
- 1 Produkt
J.Bally
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Die Geschichte
Die Marke geht auf Jacques Bally zurück, der in den ersten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts die Habitation Lajus in Le Carbet (Martinique) in einen Produzenten von rhum agricole verwandelte. Seit der ersten Hälfte des Jahrhunderts zeichnete sich J.Bally durch die Verwendung von Fassreifung und durch die ikonische pyramidenförmige Flasche aus, die in den 1930er Jahren entworfen wurde. Ende des 20. Jahrhunderts wurde die Produktion am ursprünglichen Standort reduziert oder eingestellt und die Herstellung der J.Bally-Abfüllungen wurde anschließend von anderen Brennereien der Insel übernommen; die Marke überlebte durch gereifte und jahrgangsgebundene Ausgaben, die international vermarktet wurden.
Produktionsphilosophie
Den rhum agricole aus Martinique durch kontrollierte Reifungen und Jahrgangsabfüllungen zu betonen, mit Augenmerk auf die visuelle Identität (Pyramidenflasche) und die Auswahl von Cuvées für die Reifung.
Herkunft
Le Carbet, Martinique (Französische Karibik); die moderne Produktion ist mit Herstellung/Destillation an anderen Standorten der Insel verbunden.
Produktionsmethode
Produktion im Stil des rhum agricole: Destillation aus frischem Zuckerrohrsaft und die etablierte Praxis der Fassreifung. Historisch verwendete J.Bally eine Creole-Säule zur Destillation.
Destillation
Creole-Säule / kontinuierliche Säule (Stil rhum agricole) - historischer Einsatz einer Creole-Säule
Reifung
Reifung in Holzfässern (Eiche) für die 'vieux'-Abfüllungen und Jahrgangsausgaben.
Eigenschaften
- Typ
- Marke
- Stadt
- Le Carbet
- Kategorien
- rhum agricole
- gereifter Rum (vieux)
- Jahrgangsrum
- weißer Rum
- Premium-Rum
- Rohstoffe
- Zuckerrohrsaft
- Fässer und Reifungsbehälter
- Eichenfässer
- Ausgewählte Produkte
- Pyramide (pyramidenförmige Flasche) - Pyramide-Serie (3, 7, 12 Jahre)
- Millésimes / Millesimati (z. B. 1997, 1998, 2002)
- Rhum Agricole Blanc
- Rhum Ambre / Rhum Vieux Agricole
Was ihn auszeichnet
- Ikonische pyramidenförmige Flasche, eingeführt in den 1930er Jahren
- Historischer Produzent von rhum agricole mit Fokus auf gereifte und jahrgangsgebundene Abfüllungen
- Ursprung: Habitation Lajus, Le Carbet (Martinique)