Destillerie
Lagavulin
Lagavulin ist ein schottischer Produzent von Islay Single Malt, bekannt für seine intensiv torfigen, kraftvollen und würzigen Whiskys. Seine ikonischen Flaschen sind mit der Tradition der Südküste von Islay verbunden und gehören heute zum von Diageo verwalteten Malt-Portfolio.
- Lagavulin (bei Port Ellen) · Islay (Schottland) · Vereinigtes Königreich
- Seit 1816
- 5 Produkte
Die Geschichte
Die Whiskyproduktion im Gebiet von Lagavulin ist seit dem 18. Jahrhundert dokumentiert; die offizielle Tätigkeit wird gemeinhin auf 1816 datiert. Im 19. Jahrhundert erlangte die Brennerei internationale Bekanntheit, mit wichtigen Entwicklungen, die mit Unternehmerpersönlichkeiten wie Peter Mackie verbunden sind. Heute ist Lagavulin Teil der Gruppe, die die Diageo-Malts vertreibt, und bewahrt ein starkes Erbe im Islay-Stil.
Produktionsphilosophie
Erhalt und Betonung des charakteristischen Charakters des Islay Single Malt: ausgeprägte Torfigkeit, Intensität und geduldige Reifung in Eichenfässern, um ein Gleichgewicht zwischen Rauch, Salzigkeit und den durch die Lagerung entstehenden süßen Noten zu erreichen.
Herkunft
Lagavulin-Bucht, Südküste von Islay, Innere Hebriden (Schottland).
Produktionsmethode
Typische Herstellung von schottischem Single Malt: Verwendung von gemälzter Gerste (oft mit Torf geräuchert, um Charakter zu verleihen), Fermentation, chargenweise Destillation in Kupfer-Potstills und Reifung in Eichenfässern. Einige Abfüllungen erhalten Finishes in speziellen Fässern für Sondereditionen.
Destillation
Chargendestillation in Kupfer-Potstills (typischer Prozess für Single Malt Scotch).
Reifung
Reifung in Eichenfässern; die meisten Abfüllungen reifen in amerikanischen Ex-Bourbon-Fässern aus Eiche, mit variabler Verwendung von europäischen Ex-Sherry-Fässern und gelegentlichen Finishes in speziellen Fässern für Limitierungen.
Eigenschaften
- Typ
- Destillerie
- Stadt
- Lagavulin (bei Port Ellen)
- Kategorien
- whisky
- schottischer Single Malt
- torfiger Whisky
- Islay single malt
- Rohstoffe
- gemälzte Gerste
- Torf (zum Räuchern des Malzes verwendet)
- Fässer und Reifungsbehälter
- Amerikanische Eiche (Ex-Bourbon)
- Europäische Eiche (Ex-Sherry, variabler Einsatz)
- Spezialfässer für Finish (z. B. Rum-Fass, Guinness-Fass in limitierten Editionen)
- Ausgewählte Produkte
- Whisky Lagavulin 16Yo - 70cl
- Whisky Lagavulin 8Yo - 70cl
- Whisky Lagavulin 10Y 70cl - Giftbox
- Whisky Lagavulin 12Y Cask Strength 70cl - Giftbox
- Whisky Lagavulin 2006-21 Distiller Ed. Cl.70 - Giftbox
Was ihn auszeichnet
- Ikonischer Islay Single Malt, bekannt für ausgeprägte Torfigkeit
- Gelegen in der Lagavulin-Bucht an der Südküste von Islay
- Teil des Diageo Malt-Portfolios; Mitglied der Classic Malts-Serie
- Veröffentlicht Abfüllungen mit Finishes und Sondereditionen (Offerman Edition, Distiller's Edition, etc.)