Familienbetrieb
Le Terrazze
Fattoria Le Terrazze ist ein Weingut mit Sitz in Numana (AN) in den Marken, bekannt für Conero-Weine und für eine sortenreine Grappa namens Sassi Neri, hergestellt aus Trester von Montepulciano.
- Numana · Marken · Italien
- Seit 1882
- 1 Produkt
Die Geschichte
Das Anwesen Le Terrazze ist seit 1882 dokumentiert und gehört der Familie Terni. Im Laufe des 20. Jahrhunderts entwickelte das Unternehmen die Weinproduktion weiter, begann mit der Abfüllung eigener Weine und brachte Etiketten wie die Riserva Sassi Neri heraus (erste Jahrgangsangabe von Sassi Neri 1988). Heute führt die Familie das Gut weiter und produziert Wein, Öl und eine aus dem betriebseigenen Trester gewonnene Grappa.
Produktionsphilosophie
Das Unternehmen legt Wert auf das Gebiet des Conero und die Rebsorte Montepulciano; es bevorzugt produktionen, die mit dem lokalen Terroir verbunden sind, keltertechnische Praktiken, die auf Qualität ausgerichtet sind, und Produkte, die den Charakter der Riviera del Conero zum Ausdruck bringen.
Herkunft
Riviera del Conero, Naturpark Monte Conero; Numana (Provinz Ancona), Marken, Italien.
Produktionsmethode
Die Grappa Sassi Neri wird aus frischem, noch tropfendem Trester von Montepulciano hergestellt; die Destillation erfolgt diskontinuierlich im Wasserbad gemäß den Vorgaben des Herstellers in einer externen Brennerei. Es folgt eine kurze Reifephase und statische Dekantierung im Edelstahl.
Destillation
Diskontinuierliche Wasserbad-Destillation (durchgeführt nach Vorgaben des Betriebs in einer externen, historischen Brennerei).
Reifung
Kurzfristige Reife und statische Dekantierung im Edelstahl; für die beschriebene Version keine Holzreifung.
Eigenschaften
- Typ
- Familienbetrieb
- Stadt
- Numana
- Kategorien
- grappa
- sortenreine Grappa (Montepulciano)
- Weinproduzent (Weine und Destillate)
- nicht in Holz gereifte Grappa
- Rohstoffe
- Trester (Montepulciano 100%)
- Ausgewählte Produkte
- Grappa di Sassi Neri
- Grappa Le Terrazze Sassi Neri 2014 50cl
- Sassi Neri (Rosso Conero Riserva)
Was ihn auszeichnet
- Hergestellt von der Fattoria Le Terrazze in Numana (AN), einem Familienbetrieb seit 1882.
- Grappa aus 100% Montepulciano-Trester.
- Diskontinuierliche Wasserbad-Destillation und Reifung im Edelstahl.
- Etikett verbunden mit dem Vorzeigewein des Guts, Sassi Neri (Conero Riserva).