Brennerei
Longmorn
Longmorn ist ein schottischer Speyside Single Malt, bekannt für sein cremiges, toffeeartiges Profil, und gehört zur Gruppe Chivas Brothers (Pernod Ricard). Er produziert vorrangig gereifte Abfüllungen in amerikanischen Eichenfässern und wird von Kennern für seine Eleganz und Feinheit geschätzt.
- Longmorn (bei Elgin) · Speyside (Moray) · Vereinigtes Königreich
- Seit 1893
- 1 Produkt
Die Geschichte
Longmorn wurde 1893 von John Duff zusammen mit Charles Shirres und George Thomson gegründet; die Produktion begann Ende 1894. Im Laufe des 20. Jahrhunderts wechselte die Brennerei mehrfach den Eigentümer und wurde in Gesellschaften wie The Glenlivet Distillers Ltd eingegliedert; heute gehört sie zur Gruppe Chivas Brothers, die von Pernod Ricard kontrolliert wird. Die Brennerei entwickelte sich entlang der Eisenbahnlinie, die zum Transport von Rohmaterialien und Flaschen gebaut wurde.
Produktionsphilosophie
Die Identität von Longmorn beruht auf Treue zum klassischen Speyside-Stil: Geduld in der Reifung, Sorgfalt beim Verschnitt der Jahrgänge und das Streben nach einem Gleichgewicht zwischen Süße und Struktur, um raffinierte und konsistente Abfüllungen zu erzielen.
Herkunft
Gelegen in der Speyside-Region (Moray), im Dorf/Umfeld Longmorn, unweit von Elgin im Nordosten Schottlands. Das Umland, reich an Gerstenfarmen und Quellen, unterstützte historisch die lokale Produktion.
Auszeichnungen
Der Longmorn 16 Year Old erhielt Silbermedaillen bei der San Francisco World Spirits Competition (2008, 2009).
Produktionsmethode
Traditionelle Single Malt-Produktion: Bezug von lokaler Gerste, Nutzung von Wasser aus lokalen Quellen, Fermentation und anschließende zweistufige Destillation (Wash- und Spirit-Stills). Die Brennerei verwendet mehrere Brennblasen, um den Charakter des New Make zu formen, gefolgt von der Reifung in Eichenfässern (darunter Ex-Bourbon-Fässer).
Destillation
Zweistufige Destillation mit Wash- und Spirit-Stills.
Reifung
Reifung in amerikanischen Eichenfässern, Hogsheads und Fässern (einschließlich Ex-Bourbon-Fässer) über variable Zeiträume je nach Abfüllung.
Eigenschaften
- Typ
- Brennerei
- Stadt
- Longmorn (bei Elgin)
- Kategorien
- Whisky
- Single Malt Scotch
- Speyside Single Malt
- gereifter Whisky
- Rohstoffe
- Mälzgerste
- lokales Quellwasser
- Fässer und Reifungsbehälter
- Amerikanische Eiche (ex-Bourbon)
- Hogsheads
- Fässer
- Ausgewählte Produkte
- Longmorn 18 Year Old
- Longmorn 22 Year Old
- Longmorn 30 Year Old
- Longmorn Distillers Choice 70cl - Giftbox
Was ihn auszeichnet
- Historischer Speyside Single Malt, gegründet 1893
- Teil des Portfolios von Chivas Brothers / Pernod Ricard
- Aromaprofil bekannt für cremige Toffee- und fruchtige Noten
- Produktion gestützt durch lokales Quellwasser