Likörhersteller
Maraska
Maraska ist ein kroatischer Likörhersteller mit Sitz in Zadar, der vor allem für sein Maraschino bekannt ist, das aus der lokalen Maraska-Kirsche hergestellt wird. Das Unternehmen produziert zudem fruchtbasierte Brände und Liköre und bewahrt eine lange Tradition der Maraschino-Herstellung in der Region Zadar.
- Zadar · Dalmatien (Zadar County) · Kroatien
- Seit 1948
- 2 Produkte
Die Geschichte
Die Produktion von Maraschino in der Gegend von Zadar hat historische Wurzeln, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreichen. Das heutige Unternehmen, das unter dem Namen Maraska operiert, entstand aus der Neuordnung und Reorganisation der lokalen Betriebe nach dem Zweiten Weltkrieg: Die offizielle Registrierung als staatliche Einheit erfolgte am 1. November 1948 unter dem Namen 'Distillery and liquor factory "Maraschino"' und der Name wurde am 7. Februar 1949 in 'Maraska' geändert. Heute setzt Maraska d.d. die lokale Tradition in der Herstellung von Maraschino und anderen auf Maraska basierenden Produkten fort.
Produktionsphilosophie
Maraska setzt auf die Aufwertung einheimischer Rohstoffe, insbesondere der Maraska-Kirsche aus dem Gebiet von Zadar, und verbindet lokale Tradition mit Präsenz auf internationalen Märkten. Das Unternehmen gibt Qualität der Produkte und die Entwicklung einer erkennbaren Palette alkoholischer und alkoholfreier Getränke mit territorialer Identität als Ziel an.
Herkunft
Zadar und Umgebung (Dalmatien), Kroatien
Produktionsmethode
Die Herstellung des Maraska-Maraschino basiert auf der Verwendung der für das Hinterland von Zadar typischen Maraska-Kirsche; das Unternehmen bezieht sich auf traditionelle Rezepte und Praktiken für das Produkt. Spezifische technische Details zu Destillation und Herstellungsverfahren sind in den konsultierten offiziellen Quellen nicht ausführlich beschrieben.
Eigenschaften
- Typ
- Likörhersteller
- Stadt
- Zadar
- Kategorien
- Kirschliköre
- Maraschino aus Zadar
- Fruchtbrände (slivovitz, Kirsch)
- kroatischer Spirituosenhersteller
- Rohstoffe
- Maraska-Kirsche (višnja maraska)
- Pflaumen (für šljivovica / slivovitz)
- Ausgewählte Produkte
- Maraschino-Likör 100cl - Maraska
- Maraschino-Likör Zadar 70cl - Maraska
- Šljivovica (Slivovitz) - Maraska
Was ihn auszeichnet
- Historisch mit dem Maraschino von Zadar verbundenes Markenbild mit tiefen lokalen Wurzeln
- Verwendung der autochthonen Maraska-Kirsche aus dem Hinterland von Zadar
- Präsenz auf internationalen Märkten mit Exportaktivitäten (unter anderem in die USA)
- Das moderne Unternehmen entstand aus der Reorganisation der lokalen Produktion und wurde 1948 offiziell registriert