Marke
Old Sailor Coffee
Old Sailor Coffee ist ein italienischer Kaffeelikör, der die seemännische Tradition der Adria neu interpretiert: er verbindet kolumbianischen Rum, Kaffeeinfusionen, Orangenschalen und Anis zu einem intensiven Profil von Espresso, dunkler Schokolade und Zitrusnoten.
- San Benedetto del Tronto · Marche · Italien
- 1 Produkt
Die Geschichte
Das Produkt entstand als Neuinterpretation des traditionellen Getränks der Seeleute von San Benedetto del Tronto (Marken), bekannt als 'ponce' oder 'caffè del marinaio'. Die Marke wird von Levante Spirits entwickelt und laut kommerziellen Quellen wurde das Produkt ab 2017 eingeführt. Etikett und Bildsprache orientieren sich an einer historischen Fotografie eines Matrosen, die von einem Tätowierer aus Mailand neu gestaltet wurde, um die Verbindung zum Meer zu betonen.
Produktionsphilosophie
Eine volkstümliche Rezeptur modern zu interpretieren, ausgewählte Rohstoffe zu bevorzugen und einen reduzierten Zuckergehalt gegenüber den Branchenstandards anzustreben, um einen ausgewogenen und vielseitigen Kaffeelikör sowohl zum Degustieren als auch für Cocktails zu bieten.
Herkunft
Inspiration und Rezeptur: San Benedetto del Tronto (Marken). Produzierendes Unternehmen/Marke: Levante Spirits (Ponsacco, Toskana).
Produktionsmethode
Das Produkt entsteht durch separate Infusionen: gemahlener Kaffee (kalt zubereitet), Orangenschalen und grüner Anis werden in Alkohol eingelegt; anschließend werden die Infusionen mit kolumbianischem Rum und Zucker vermischt, um das Produkt zu stabilisieren. Die Rezeptur gibt einen Zuckergehalt von höchstens 17% an.
Destillation
Kein einzelnes Destillat: Verfahren basiert auf Alkoholinfusionen und anschließender Vermischung mit kolumbianischem Rum.
Eigenschaften
- Typ
- Marke
- Stadt
- San Benedetto del Tronto
- Kategorien
- Kaffeeliköre
- Liköre
- Spirituosenmarke
- Rohstoffe
- kolumbianischer Rum
- Kaffee (Torrefazione Barbera, gemahlen)
- Orangenschalen (biologisch)
- grüner Anis aus Castignano
- Zucker
- Ausgewählte Produkte
- Old Sailor Coffee - 70cl
Was ihn auszeichnet
- Rezept inspiriert vom traditionellen Getränk der Seeleute der Adria
- Verwendung von kolumbianischem Rum als Hauptzutat
- Kaffee von Torrefazione Barbera kalt zubereitet
- Deklarierter Zuckergehalt gleich oder unter 17%
- Marke geführt von Levante Spirits