Cognac-Haus
Otard
Historisches Cognac-Haus mit Sitz im Château de Cognac; produziert eine klassische Palette von Cognacs (darunter VSOP und XO), wobei eaux-de-vie besonders aus den Crus Grande und Petite Champagne sowie die Reifung in den Kellern des Schlosses betont werden.
- Cognac · Nouvelle-Aquitaine (Charente) · Frankreich
- Seit 1795
- 2 Produkte
Die Geschichte
Das Haus Otard wurde Ende des 18. Jahrhunderts von Jean‑Baptiste Antoine Otard gegründet. 1796 kaufte die Maison das Château de Cognac und richtete dort ihre Chais ein, wobei sie die günstigen Reifebedingungen der Schlosskeller für die Alterung der eaux‑de‑vie nutzte. Im Laufe der Zeit wechselte die Marke den Besitzer, und heute sind die Aktivitäten rund um das Château de Cognac und die Marken Baron Otard und D'USSÉ Teil der Unternehmensstruktur des internationalen Konzerns Bacardi.
Produktionsphilosophie
Das historische Erbe und die natürlichen Bedingungen des Château de Cognac für die Reifung der eaux-de-vie zu nutzen, mit Schwerpunkt auf ausgewogenen Assemblagen und dem Einsatz von Destillaten aus den wertvollsten Crus der Region Cognac.
Herkunft
Château de Cognac, Stadt Cognac, Département Charente, Region Nouvelle-Aquitaine, Frankreich.
Produktionsmethode
Assemblage von eaux-de-vie aus den Cognac-Crus (darunter Grande und Petite Champagne) und Reifung in den Kellern des Château. Gemäß der Cognac-Produktionspraxis werden die eaux-de-vie aus destillierten Weinen gewonnen und einer doppelten Destillation in Kupferbrennblasen unterzogen; Blend und Reifung werden in den historischen Kellern des Château gepflegt.
Destillation
Doppelte Destillation in kupfernen Brennblasen (übliche Praxis bei der Cognac-Produktion).
Reifung
Reifung in Eichenfässern in den Kellern des Château de Cognac; Assemblagen, die regelmäßig eaux-de-vie aus Grande Champagne und Petite Champagne verwenden.
Eigenschaften
- Typ
- Cognac-Haus
- Stadt
- Cognac
- Kategorien
- Cognac-Haus
- cognac
- Fine Champagne cognac
- Spirituosen
- Rohstoffe
- eaux-de-vie aus Wein, destilliert aus Trauben, die in den Cognac-Crus angebaut werden (vor allem Grande und Petite Champagne)
- Fässer und Reifungsbehälter
- Limousin-Eiche (französische Eichenfässer)
- Ausgewählte Produkte
- Cognac Otard VSOP 70cl
- Cognac Otard XO 70cl - Astucciato
- Baron Otard Extra 1795 (Grande Champagne)
Was ihn auszeichnet
- Gegründet 1795 und historisch mit dem Château de Cognac verbunden.
- Produktionsstätte und Chais innerhalb des Château de Cognac, ein historischer Ort mit besonders geschätzten Kellern für die Reifung.
- Marke heute im Portfolio der Bacardi-Gruppe; teilt den Schlossstandort mit der Marke D'USSÉ.
- Bietet klassische Cognac-Expressions, einschließlich Flaschen, die als Fine Champagne klassifiziert sind (z. B. VSOP).
