Familienunternehmen
Pellegrino (Cantine Pellegrino / Carlo Pellegrino & C.)
Cantine Pellegrino ist ein Weingut in Marsala (TP), das Marsala und andere Likörweine produziert und auch Liköre/Amaro anbietet (z. B. Amaro Batò).
- Marsala · Sizilien · Italien
- Seit 1880
- 11 Produkte
Pellegrino (Cantine Pellegrino / Carlo Pellegrino & C.)
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Offizielle WebsiteDie Geschichte
Die Geschichte der Familie Pellegrino ist eng mit dem Gebiet von Marsala verbunden: Die Tätigkeit begann Ende des 19. Jahrhunderts und das Unternehmen ist historisch für die Produktion von Marsala und Weinen von Pantelleria bekannt. Die Unternehmensseite nennt 1880 als Ursprung und eine lange Weinbautradition, die das Sortiment um Likörweine, Riserven und besondere Etiketten der Marsala-Tradition erweitert hat.
Produktionsphilosophie
Wertschätzung des Territoriums und der autochthonen Rebsorten des Gebietes Trapani, mit einem familiengeprägten Ansatz. Das Unternehmen betont Unternehmenswerte und Nachhaltigkeit sowie eine starke territoriale Identität, die an Marsala und Pantelleria gebunden ist.
Herkunft
Marsala und das Gebiet um Trapani (Westsizilien); das Weingut ist auch mit Weinen und Gütern auf Pantelleria aktiv.
Produktionsmethode
Für Marsala: traditionelle Weinbereitung mit anschließender Anreicherung und Ausbau (bei einigen Etiketten auch mit der Soleras-Methode). Für das Amaro (Amaro Batò): Mazeration/lange Infusion in Alkohol zahlreicher Heilkräuter und Essenzen.
Reifung
Reifung im Holz; für einige Marsala-Etiketten wird die Soleras-Methode verwendet (Ausbau durch Verschnitt zwischen Jahrgängen und Reifung in Holzfässern).
Eigenschaften
- Typ
- Familienunternehmen
- Stadt
- Marsala
- Kategorien
- sizilianischer Amaro
- Marsala DOC
- Likörweine
- Weine von Pantelleria
- weiße und rote Weine
- Rohstoffe
- autochtone Trauben (z. B. Grillo, Catarratto, Inzolia, Nero d'Avola)
- Heilkräuter und Essenzen (für das Amaro)
- Fässer und Reifungsbehälter
- Eichenfässer (auch Hinweise auf slawonische Eiche in Beschreibungen einiger Produkte)
- Ausgewählte Produkte
- Amaro Pellegrino Batò 70cl
- Marsala Pellegrino Cremovo Lilibeo 100cl
- Marsala Pellegrino Fine Rubino Dolce (Nero d'Avola)
- Marsala Pellegrino Dolce Superiore DOC Garibaldi 75cl
- Marsala Pellegrino Dolce Superiore DOC Oro 50cl
- Marsala Pellegrino Secco Superiore DOC Ambra "Horatio" 75cl
- Marsala Pellegrino Secco Superiore S.O.M. DOC 50cl
- Marsala Pellegrino Vergine Soleras 75cl
- Marsala Pellegrino Semisecco Doc Italia Particolare 75cl
- Marsala Pellegrino Semisecco Riserva DOC Ambra 1998 75cl
- Old John Marsala Superiore Riserva Ambra Semisecco DOC (Old John 1998)
Was ihn auszeichnet
- Historisches Unternehmen aus Marsala mit angegebener Gründung 1880
- Umfangreiche Marsala-Produktion (inkl. ambra, oro, rubino, Soleras und Riserve wie 'Old John' und 'Horatio')
- Herstellung traditioneller lokaler Liköre (z. B. Cremovo – Marsala all'uovo, Amaro Batò)
- Vorhandensein eines Handelskatalogs und eines offiziellen Shops mit technischen Datenblättern zu vielen Referenzen