Brennerei
Antica Distilleria Petrone
Antica Distilleria Petrone ist ein italienischer Hersteller von Likören und Destillaten mit Sitz in Mondragone (CE). Bekannt für eine Palette, die Fruchtcreme-Liköre, traditionelle Amari und Destillate umfasst, präsentiert sich das Unternehmen als historische Größe der Region Kampanien.
- Mondragone · Kampanien · Italien
- Seit 1858
- 2 Produkte
Die Geschichte
Laut den offiziellen Angaben des Unternehmens und Handelsregistereinträgen wurde das Geschäft 1858 von Domenico Petrone offiziell gegründet und besteht heute in der fünften Generation. Im Laufe seiner Geschichte entwickelte sich die Produktion zwischen Sessa Aurunca, Ventaroli di Carinola und schließlich Mondragone, wo das Unternehmen noch ansässig ist; die traditionellen Rezepte wurden in der Familie weitergegeben und die historische Produktion umfasst Tresterbranntwein, Brandy und typische lokale Liköre.
Produktionsphilosophie
Bewahrung traditioneller Rezepte aus der Region Kampanien bei gleichzeitiger Begleitung von Projekten zur Aufwertung und Innovation der Produkte: von der Herstellung typischer Liköre bis zur Entwicklung süßer Creme-Liköre und Kräuterinfusionen, die an lokale Aromen erinnern.
Herkunft
Mondragone (Provinz Caserta), mit produktiven und historischen Wurzeln im Gebiet von Sessa Aurunca und an der Küste Kampaniens; das Unternehmen ist in der Likörtradition Kampaniens verankert.
Produktionsmethode
Typische Produktion eines Likörherstellers und einer Brennerei: Destillation von Alkohol und Brandy sowie Zubereitung von Likören durch Infusionen und Emulsionen für Creme-Liköre; die Cremes werden mit Milch/Sahne oder milchhaltigen Komponenten für cremige Geschmacksrichtungen und mit Kräuterinfusionen für die Amari formuliert.
Eigenschaften
- Typ
- Brennerei
- Stadt
- Mondragone
- Kategorien
- historischer Likörhersteller
- handwerkliche Cremeliköre
- Fruchtliköre
- traditionelle kampanische Amari
- Herstellung von Brandy und Destillaten
- Rohstoffe
- Trauben-Trester
- Obst (für fruchtige Creme-Liköre)
- Milch/Sahne oder milchhaltige Zutaten (für Cremes)
- Kräuter und aromatische Pflanzen (z. B. Rucola für Ruconcello)
- Ausgewählte Produkte
- Crema al Pistacchio
- Crema al Melone
- Crema alla Banana
- Ruconcello
- Limoncello
- AmaRè
- Elixir Falernum
- Guappa
Was ihn auszeichnet
- Historisches Unternehmen, offiziell gegründet 1858; seit Generationen in derselben Familie tätig.
- Betriebssitz in Mondragone (CE) mit historischer Tätigkeit auch in Sessa Aurunca.
- Produktpalette reicht von Fruchtcreme-Likören über Amari bis zu Destillaten wie Brandy.
- Produkte in Katalogen und bei Fachhändlern gelistet (z. B. Creme-Liköre in verschiedenen Geschmacksrichtungen und der Ruconcello auf Rucola-Basis).
- Teilnahme an lokalen und nationalen Initiativen und Projekten zur Aufwertung des Territoriums (z. B. Verbindung zu typischen kampanischen Produktionen und Verfeinerungsprojekten für einige Etiketten).
