Marke
Sakari
Sakari ist eine Marke von Nihon Sakari (NIHONSAKARI Co., Ltd.), die eine Bandbreite an Sake (Junmai, Junmai Ginjo, Daiginjo), fruchtbasierten Likören (z. B. Yuzu, Umeshu) und einige Spirits‑Releases wie den Gin Shukugawa umfasst. Die Linie vereint traditionelle Nihonshu‑Produkte mit Abfüllungen, die für internationale Märkte entwickelt wurden.
- Nishinomiya · Hyogo · Japan
- 11 Produkte
Die Geschichte
Sakari ist der Handelsname, den Nihon Sakari für eine Reihe von Sake‑Etiketten und verwandten Produkten verwendet. Nihon Sakari hat seinen Sitz in Nishinomiya (Region Nada, Präfektur Hyogo) und ist ein traditionsreicher Sake‑Hersteller; die Sakari‑Linie umfasst nummerierte Referenzen und aromatisierte Produkte (z. B. "No.21" für Yuzu), die auch ins Ausland vertrieben werden.
Produktionsphilosophie
Referenzen zu produzieren, die traditionelle Wurzeln des Sake mit Formaten und Produkten verbinden, die für den zeitgenössischen Genuss gedacht sind: von Junmai/Daiginjo bis zu aromatisierten Sake und Ausprägungen, die die Wechselwirkung zwischen der Sake‑Welt und botanischer Destillation erkunden.
Herkunft
Nishinomiya / Nada (Präfektur Hyogo), Japan
Auszeichnungen
Gold Prize - Annual Japan Sake Awards 2023 (Kategorie: erscheint in der Preisliste mit Bezug auf "SAKARI Craft" von NIHONSAKARI CORPORATION).
Produktionsmethode
Für Sake: typische Nihonshu‑Herstellungsprozesse (Reisfermentation, Junmai/Junmai Ginjo/Daiginjo‑Linien für die jeweiligen Kategorien). Für den Gin (Shukugawa): botanische Destillation, die als Basis Alkoholbestandteile verwendet, die aus dem Sake‑Prozess (sake‑kasu) gewonnen werden, sowie japanische Botanicals.
Destillation
Für den Gin: botanische Destillation (Einsatz japanischer Botanicals und einer alkoholischen Basis, die mit dem Sake‑Prozess verbunden ist). Für Sake: Herstellung durch Reisfermentation entsprechend den Kategorien (Junmai, Ginjo, Daiginjo).
Eigenschaften
- Typ
- Marke
- Stadt
- Nishinomiya
- Kategorien
- Sake (Junmai, Junmai Ginjo, Daiginjo)
- japanischer Gin
- umeshu / Pflaumenliköre
- aromatisierte Sake (z. B. Yuzu)
- Rohstoffe
- Reis (für Sake)
- Yuzu (für Yuzu‑Sake)
- Pflaumen/ume (für Umeshu)
- sake-kasu (als Basis/Alkohol für einige Gin‑Ausprägungen verwendet)
- Wacholder (für Gin)
- Ausgewählte Produkte
- Daiginjo (NO.12) 72cl - Sakari
- Fuga Junmai Daiginjo 72cl - Sakari
- Gin Shukugawa 70cl - Sakari
- Junmai (No. 14) 72cl - Sakari
- Junmai Daiginjo (NO.11) 72cl - Sakari
- Junmai Ginjo (No. 13) 72cl - Sakari
- Kanjuku Umeshu Muroka Genshu 72cl - Sakari
- Kanjuku Umeshu Nihoshu Blend 72cl - Sakari
- Siouhana Junmai Daiginjo 72cl - Sakari
- Yuzu Sake (no. 21) 70cl - Sakari
Was ihn auszeichnet
- Sakari‑Linie verbunden mit NIHONSAKARI Co., Ltd., einem historischen Produzenten aus Nishinomiya (Hyogo).
- Vielseitige Palette: nummerierte Sake (No.11–No.14 etc.), aromatisierte Sake (No.21 Yuzu) und fruchtbasierte Liköre/Umeshu.
- Vorhandensein einer Gin‑Abfüllung (Shukugawa), die japanische Botanicals und Elemente des Sake‑Prozesses verbindet.
- Produkte werden international vertrieben und über Fachhändler verkauft.
