Brennerei
Scapegrace
Neuseeländischer Hersteller von Premium-Spirituosen mit Produktionsstandort und Destillerieprojekt in Central Otago. Sortiment fokussiert auf gin (inklusive des preisgekrönten Scapegrace Gold), vodka aus Getreide und eine Linie von Single Malt whisky, die in französischer Eiche gereift sind.
- Cromwell · Central Otago · Neuseeland
- Seit 2014
- 10 Produkte
Die Geschichte
Entstanden als unternehmerisches Projekt unter der Führung von Mark Neal und Daniel McLaughlin (mit weiteren frühen Mitgliedern des Managementteams) hat sich Scapegrace international etabliert, wichtige Auszeichnungen im Gin-Segment gewonnen und das Sortiment auf Vodka, RTD und Single Malts ausgeweitet. Das Unternehmen wuchs schnell von einem Exportbetrieb zu einer globalen Marke mit Präsenz in zahlreichen Märkten und errichtete einen neuen Produktionsstandort an den Ufern des Lake Dunstan, Central Otago. Quellen geben an, dass die kommerzielle/operative Tätigkeit um 2014 begann.
Produktionsphilosophie
Grain to Glass-Ansatz und starke Betonung der Herkunft: Einsatz lokaler Getreide für Destillate, alpines Quellwasser und Kleinserienproduktion. Das Unternehmen legt Wert auf Nachhaltigkeit, Kontrolle der gesamten Wertschöpfungskette und eine 'New World'-Vision für seine Whiskys und Spirits, die traditionelle Techniken mit botanischer Experimentierfreude verbindet.
Herkunft
Central Otago (Ufer des Lake Dunstan, Hänge des Mt Pisa / Bendigo-Gebiet), Neuseeland (45. Breitengrad)
Auszeichnungen
Scapegrace Gold: World's Best London Dry Gin (IWSC, 2018). Die Whisky-Expressions haben Medaillen und Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben erhalten (z. B. World Whisky Masters, World Whiskies Awards), berichtet für einzelne Abfüllungen wie Anthem und Vanguard.
Produktionsmethode
Grain-to-glass-Modell: Für die Single Malt Whiskys wird lokal gemälzte Gerste verwendet (einschließlich Manuka-geräuchertem Malz für einige Abfüllungen), die vor Ort destilliert und gereift wird; Vodka wird aus Neutralalkohol auf Weizenbasis hergestellt; Gin werden in kleinen Chargen produziert, mit Infusion bzw. Vapour-distillation/Steam infusion der Botanicals je nach Expression. Einige Single Malt Releases geben Pot Still-Destillation und Reifung in Virgin French Oak-Fässern an.
Destillation
Produktion in kleinen Chargen: Pot Still für die Single Malt-Ausprägungen; Neutralalkohol aus Getreide für den vodka; Gin durch Infusion und Vapour-distillation/Steam infusion je nach Rezeptur.
Reifung
Reifung in Fässern (für die Single Malts) überwiegend in Virgin French Oak; einige Abfüllungen geben eine Mindestdauer von rund 3 Jahren für Single Malt-Expressions an.
Eigenschaften
- Typ
- Brennerei
- Stadt
- Cromwell
- Kategorien
- handwerklicher gin
- vodka aus Getreide
- single malt whisky (Neuseeland)
- RTD auf Spirituosenbasis
- Premium-Spirituosen
- Rohstoffe
- gemälzte Gerste (einschließlich Manuka-geräuchertem Malz)
- Weizen (Neutralalkohol aus Getreide für vodka)
- Quellwasser / Gletscherwasser aus den Southern Alps
- Fässer und Reifungsbehälter
- Virgin French Oak
- Ausgewählte Produkte
- Chorus II Single Malt Whisky - nummerierte Flasche im Etui 70cl
- Dimension VII Single Malt Whisky - nummerierte Flasche im Etui 70cl
- Fortitude V Single Malt Whisky - nummerierte Flasche im Etui 70cl
- Fortuna VI Single Malt Whisky - nummerierte Flasche im Etui 70cl
- Scapegrace Black Gin - "Confession Box" 70cl (mit Glas)
- Scapegrace Black Gin - 70cl
- Scapegrace Blood Orange Moon Gin - 70cl
- Scapegrace Classic Gin - 70cl
- Scapegrace Classic Gin - 70cl Special Pack mit 2 Collins-Gläsern
- Scapegrace Gold Gin - 70cl
- Scapegrace Vodka - 70cl
- Whisky Single Malt Anthem - Scapegrace
Was ihn auszeichnet
- Scapegrace Gold ausgezeichnet als World's Best London Dry Gin (International Wine & Spirit Competition).
- Single Malt-Linien in Virgin French Oak gereift; Einsatz von Manuka-geräuchertem Malz für einige Expressions.
- Destillerie liegt auf dem 45. Breitengrad in Central Otago (Klimabedingungen werden zur Charakterisierung der Reifung genutzt).
- Grain to Glass-Ansatz mit Fokus auf Nachhaltigkeit und Regionalität.
- Breites Sortiment: gin, vodka, single malt whisky und RTD mit internationaler Distribution.
