Seis14

Das Projekt Seis14 verfolgt einen zeitgenössischen Ansatz für Gin, indem für europäischen Gin typische Botanicals mit der mexikanischen Sotol-Tradition vereint werden. Gintol entstand aus der Idee, dem klassischen Gin zu huldigen, indem als Basis das traditionelle Spirituosen des Nordens Mexikos verwendet wird; kommerzielle Quellen geben eine Zusammenarbeit mit dem Sotol-Meister Carlos Aragón Herrera an und verweisen auf eine Produktion in der Region Aldama, Chihuahua.

Einheimische mexikanische Zutaten und traditionelle Sotol-Techniken zu würdigen, um ein Produkt zu schaffen, das das Gin-Konzept neu interpretiert und gleichzeitig eine lokale Identität bewahrt.

Mexiko (Bundesstaat Chihuahua, Gebiet von Aldama, in Produktinformationen und Katalogen als Herkunft von Sotol und Botanicals angegeben).

Der Hersteller beschreibt Gintol als einen ‚zeitgenössischen Gin‘, hergestellt auf Sotol-Basis. Die offizielle Website gibt an, dass die Endrezeptur aus der 'Receta 37' und einem 'ensamble en escalera molecular' resultiert und betont die ausschließliche Verwendung mexikanischer Zutaten.

Alkoholbasis aus Sotol (Dasylirion). Kommerzielle Quellen und Rezensionen geben an, dass die Pflanze gedämpft, natürlich in offenen Holzbehältern fermentiert und destilliert wird (Hinweis auf die Verwendung eines Kupferbrennblase im arabischen Stil für Sotol); das Endprodukt wird anschließend mit den Botanicals verschnitten (Receta 37).