Produzent
Tacama
Tacama (Viña Tacama S.A.) ist ein peruanischer Produzent mit Sitz in der Region Ica, spezialisiert auf Weine, Schaumweine und eine Pisco-Linie namens Demonio de los Andes. In seinem offiziellen Shop bietet er mehrere Pisco-Referenzen, darunter sortenreine und Blend-Versionen (acholado).
- Ica · Ica · Peru
- 2 Produkte
Die Geschichte
Viña Tacama ist ein Weingut mit langer Tradition im Tal von Ica (Peru) und vertreibt ein Sortiment, das Weine, Schaumweine und Pisco umfasst. Die Linie Demonio de los Andes wird als das mit dem Anwesen verbundene Pisco-Label geführt; Tacama wird in Branchenquellen und Reiseführern als einer der historisch bedeutenden Produzenten der Region Ica anerkannt.
Produktionsphilosophie
Laut Produktinformationen und Herstellerkommunikation legt Tacama Wert auf die Verbindung zwischen regionaler Weinbaukultur und der traditionellen Pisco-Herstellung und bietet sowohl sortenreine Ausdrucksformen als auch Blends, die die in den eigenen Weinbergen angebauten Trauben widerspiegeln.
Herkunft
Ica-Tal, Region Ica, Peru
Auszeichnungen
Goldmedaille bei den Vinalies Internationales 2017 (Pisco Demonio de los Andes Acholado).
Produktionsmethode
Die Piscos der Linie Demonio de los Andes werden ausschließlich durch Fermentation des Traubenmosts und anschließende Destillation nach der traditionellen Pisco-Methode (Destillation des vergorenen Mosts in Brennblasen) gewonnen. Einige Abfüllungen werden als acholado (Blend mehrerer Rebsorten) präsentiert, andere sind sortenrein (z. B. Quebranta).
Destillation
Destillation des vergorenen Mosts in Brennblasen nach der traditionellen Pisco-Methode.
Eigenschaften
- Typ
- Produzent
- Stadt
- Ica
- Kategorien
- pisco
- pisco acholado (Blend)
- sortenreiner pisco (Quebranta)
- Weine
- Schaumweine
- Rohstoffe
- Trauben (Sorten: Quebranta, Albilla, Torontel, Moscatel, Italia)
- Ausgewählte Produkte
- Pisco Tacama Demonio De Los Andes Acholado 70cl
- Pisco Tacama Demonio De Los Andes Quebranta 70cl
Was ihn auszeichnet
- Demonio de los Andes‑Linie, die dem Pisco gewidmet ist
- Bietet sowohl pisco acholado (Blend) als auch sortenreinen pisco (z. B. Quebranta)
- Produzent als Viña Tacama S.A. identifiziert, tätig im Tal von Ica
- Typischer Alkoholgehalt etwa 40% vol (variiert leicht je nach Abfüllung)
- Präsenz auf internationalen Märkten über Distributeure und Fachhändler