Destillerie
Ungava
Ungava ist ein kanadischer Gin, hergestellt von Ungava Spirits Co. (Cowansville, Québec). Er ist bekannt für die Verwendung von sechs von Hand geernteten arktischen Botanicals und für die charakteristische natürliche gelbe Farbe, die durch Mazeration gewonnen wird.
- Cowansville · Québec · Kanada
- 2 Produkte
Die Geschichte
Die Marke Ungava entstand innerhalb der Range von Domaines Pinnacle und etablierte sich als Premium‑Gin, inspiriert von den Pflanzen Nord‑Québecs. Die markenbezogenen Aktivitäten und Spirituosen‑Assets wurden 2016 von Corby Spirit and Wine Limited übernommen; heute ist die Marke in den institutionellen Portalen der Pernod Ricard‑Gruppe präsent.
Produktionsphilosophie
Betonung natürlicher Zutaten und der Verbindung zum borealen Gebiet: seltene Botanicals aus Nord‑Québec, von Hand geerntet, natürliche Extraktion der Aromen und Produktion in kleinen Chargen, um die Identität des Produkts zu bewahren.
Herkunft
Nord‑Québec für die Botanicals; Produktionsstandort und Büros in Cowansville, Eastern Townships, Québec (Kanada).
Auszeichnungen
World Spirits Award – Goldmedaillen (als Gewinner in mehreren Ausgaben gemeldet; offizielle Bilder und Erwähnungen führen Auszeichnungen für 2016, 2018 und 2020 an)
Produktionsmethode
Produktion in kleinen Chargen mit von Hand gesammelten arktischen Botanicals, die getrocknet und einer verlängerten Mazeration unterzogen werden, um natürliche Aromen und Farbe zu extrahieren.
Destillation
Getrocknete Botanicals werden fünf Wochen mazeriert, gefolgt von Destillation in kleinen Chargen (als 'small-batch' beschrieben).
Reifung
Die Kernversion ist nicht gereift; es ist auch eine 'Barrel Aged'-Version erhältlich, die in Eichenfässern gereift ist.
Eigenschaften
- Typ
- Destillerie
- Stadt
- Cowansville
- Kategorien
- gin
- kanadischer gin
- borealer / arktischer gin
- premium gin
- Hersteller handwerklicher Spirituosen
- Rohstoffe
- Mais (Basisdestillat)
- Botanicals
- Arctic Blend
- Cloudberry
- Crowberry
- Labrador Tea
- Nordic Juniper
- Wild Rose Hips
- Fässer und Reifungsbehälter
- Eichenfässer
- Ausgewählte Produkte
- Ungava Gin 100cl
- Ungava Gin 70cl
- Ungava Gin (core)
Was ihn auszeichnet
- Natürliche gelbe Farbe, aus den Botanicals extrahiert
- Sechs seltene arktische Botanicals, von Hand im Norden Québecs geerntet
- Mazeration der Botanicals für fünf Wochen
- Alkoholbasis aus lokal angebautem Mais
- Produktion und Anlagen in Cowansville, Québec