Marke
William Hinton
William Hinton ist eine Marke für Rum agricole von der Insel Madeira (Portugal), hergestellt von der Firma Engenho Novo da Madeira Lda. Das Sortiment umfasst weiße und gereifte Rums (z. B. 3 Jahre, 6 Jahre), limitierte Editionen mit natürlicher Fermentation und Abfüllungen mit Finish in verschiedenen Fassarten.
- Calheta · Madeira · Portugal
- Seit 2006
- 1 Produkt
Die Geschichte
Der Name William Hinton erinnert an die historische Fábrica do Torreão (mit Verbindung zur Familie Hinton), die im 19. Jahrhundert auf Madeira gegründet wurde. Die moderne Produktion unter der Marke wurde über die Engenho Novo da Madeira Lda neu aufgelegt, die in den ersten Jahren der 2000er gegründet wurde; die heutige Destillation nutzt eine historische Säule, die vom gleichnamigen früheren Betrieb übernommen wurde. In den letzten Jahren hat die Marke die landestypischen Rums der Insel mit gereiften Ausgaben und Sondereditionen wieder eingeführt.
Produktionsphilosophie
Die Ausdrucksform der Insel Madeira durch Rum agricole aus frischem Zuckerrohrsaft hervorzuheben, dabei traditionelle Methoden (in einigen Editionen natürliche Fermentation) mit Reifungs- und Finish-Phasen zu kombinieren, die die aromatische Komplexität betonen.
Herkunft
Insel Madeira (Autonome Region Madeira), Portugal. Betriebs- und Verkaufsstandort im Parque Empresarial da Calheta.
Auszeichnungen
Portugiesisches Produkt des Jahres (Lisbon Bar Show) 2018
Produktionsmethode
Produktion basiert auf frischem Zuckerrohrsaft; in einigen Ausführungen wird natürliche Fermentation mit einheimischen Hefen angewendet (z. B. natürlicher Gärprozess über 3 Tage). Die Destillation erfolgt in einer historischen kontinuierlichen Säule; einige Abfüllungen werden geblendet und in ausgewählten Fässern veredelt.
Destillation
Destillation in einer historischen kontinuierlichen Säule; einige Abfüllungen werden als einmalige Destillation in der jahrhundertealten Säule beschrieben.
Reifung
Reifung in Eichenfässern (z. B. französische Eiche) für die gereiften Abfüllungen; einige Flaschen erhalten ein Finish in ausgewählten Fässern (Finish-Zeiten variieren, z. B. 6–9 Monate je nach Etikett).
Eigenschaften
- Typ
- Marke
- Stadt
- Calheta
- Kategorien
- Madeira Rum agricole
- in Fässern gereifte Rums
- Single-Cask-Finish
- weißer Rum
- vermouth (Moot)
- Rohstoffe
- frischer Zuckerrohrsaft
- Fässer und Reifungsbehälter
- französische Eiche
- Madeira-Weinfässer
- Portweinfässer
- Sherry-Fässer
- Whisky-Fässer (200 L)
- Ex-Brandy-Fässer
- Fässer mit Peated-Whisky-Finish
- Ausgewählte Produkte
- Rum William Hinton von Madeira 3Yo - 70cl
- William Hinton Rum 6 Years (Limited Edition)
- William Hinton Natural Fermentation (Limited Edition)
- William Hinton Rum 9 Months
- William Hinton Single Cask Finish (Whisky / Sherry / Porto / Madeira)
Was ihn auszeichnet
- Rum agricole aus frischem Zuckerrohrsaft
- Verwendung einer jahrhundertealten Säule, übernommen von der historischen Fábrica do Torreão
- Limitierte Editionen mit natürlicher Fermentation (einheimische Hefen)
- Sortiment mit weißen Rums, gereiften Ausgaben und Single-Cask-Finishes