The winery
Domaine du Bouchot
Piccolo domaine di Pouilly-sur-Loire (Saint-Andelain) noto per Sauvignon Blanc vinificato con approccio biologico e biodinamico, con una produzione che include anche un raro vin orange.
- Loira (Centre/Val de Loire, area di Pouilly-Fumé) · Francia
- 5 products
The story
Secondo le fonti online il domaine è storicamente legato alla famiglia Kerbiquet; il progetto ha visto un rinnovamento recente sotto la guida di Antoine Gouffier, che ha iniziato a guidare la produzione con la vendemmia 2019, rilanciando le tecniche del domaine e portando maggiore visibilità alla produzione locale.
Production philosophy
Lavoro in vigna orientato al biologico e alla biodinamica (menzionato come AB e biodynamie sui profili ufficiali), pratiche a basso intervento in cantina e sperimentazione (es. vinificazioni in legno, macerazioni per orange wine) per esprimere il terroir calcareo.
Terroir and vineyards
Situato a Saint-Andelain, nell'area di Pouilly (Pouilly-Fumé e Pouilly-sur-Loire), con vigneti distribuiti su parcelle su Caillottes e Terres Blanches caratterizzate da suoli calcarei e marne tipici della zona.
Awards and recognition
Segnalato come "Discovery of the Year 2022" da La Revue du Vin de France (citato dalle fonti del settore).
Characteristics
- Grape varieties
- Sauvignon Blanc
- Chasselas
- Hectares
- 10.0
What makes it distinctive
- Produzione centrata sul Sauvignon Blanc
- Certificazioni/indicazioni biologiche (AB) e pratiche biodinamiche
- Vini distinti su due terroir: Caillottes e Terres Blanches
- Produzione di un Vin Orange da macerazione (quantità molto limitata)
- Riconoscimento critica: Discovery of the Year 2022 (La Revue du Vin de France)