Cardenal Mendoza Orange Angelus 70cl - Boxed
CardenalBrandy · 70 cl · 40.0% vol · Notes of vanilla, dried fruit, citrus
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| Cardenal | |
| Brandy | |
| Notes of vanilla, dried fruit, citrus | |
| Grape | |
| 70 cl | |
| 40.0% | |
| American oak barrels | |
| Minimum 15 years | |
| Batch still distillation | |
| 2-3 times | |
| Cold filtration | |
| Airén and other Spanish varieties | |
| Intense amber | |
| Room temperature, neat or with ice |
Alla vista, si presenta di un colore ambrato intenso, con riflessi dorati che invitano all'assaggio. Il bouquet aromatico è un'esplosione di note agrumate, con l'arancia che s'impone in primo piano, seguita da sottili accenni di cannella, chiodi di garofano e vaniglia. Al palato, è corposo e vellutato, con una dolcezza raffinata che non è mai stucchevole. Le note speziate si fondono perfettamente con il carattere fruttato, rendendo ogni sorso un'esperienza sensoriale avvolgente.
Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che rimanda alle spezie e agli agrumi, lasciando una sensazione di calore e dolcezza. Questo liquore è ideale da gustare liscio, come digestivo dopo i pasti, o anche per arricchire cocktail sofisticati. Il packaging elegante con astuccio rende il Cardenal Mendoza Orange Angelus anche una splendida idea regalo per gli amanti dei distillati ricercati.
Cardenal Mendoza
Discover the spirits, production style and story of Cardenal Mendoza.
Distillation
Production of holandas from Airén wine; distillation in (copper) stills and management of fractions at 42° for entry into the criaderas; for Angêlus the use of the Bain‑Marie method is reported for processing aromatic materials.
Ageing
Solera & Criadera system with multiple criaderas and one solera; ageing in American oak casks previously used to mature Oloroso and Pedro Ximénez wines; some expressions have a declared average age (e.g. Carta Real >25 years).