Loading product media…
Rhum Agricole 25 Anni - Signature 1997 - Agricole J.M
Agricole J.MRhum agricole 70 cl 41.0% vol Notes of fresh cane, tropical fruit, spices, wood
$849.14−10%($1,213.06/ℓ)
Recommended price: $944.96
Excise and customs charges incl. (EU, CH, US only)
Technical information
- Producer
- Agricole J.M
- Type
- Rhum agricole
- Country
- Isola Martinica
- Format
- 70 cl
- Gradation
- 41.0%
- Aging
- 25 years
- Aromatic profile
- Notes of fresh cane, tropical fruit, spices, wood
- Ingredients
- Fresh sugarcane juice
- Type of cask
- Oak barrels
- Color
- Dark amber
- Consumption
- Neat, at room temperature
AI
The Bottle of Italy Sommelier
Advice to help you choose and enjoy it at its best.
Let’s talk about Rhum Agricole 25 Anni - Signature 1997 - Agricole J.M
More questions
Sommelier AIRhum Agricole 25 Anni - Signature 1997 - Agricole J.M
More questions
Il Rhum Agricole 25 Anni - Signature 1997 della Agricole J.M è un'esperienza sensoriale rara e affascinante per gli amanti del rum. Prodotto nelle rigogliose terre della Martinica, questo rum agricolo rappresenta la quintessenza dell'artigianalità e della tradizione caraibica. Distillato nel 1997, ha riposato pazientemente per 25 anni in botti di quercia francese, dove ha sviluppato una complessità e profondità di sapori straordinarie.
All'olfatto, si apre con un bouquet ricco e intenso di frutta secca, caramello e spezie dolci, con note di vaniglia e tabacco che emergono in sottofondo. Al palato, la struttura è vellutata e ben equilibrata, regalando sapori di cioccolato fondente, mou e frutta matura, intrecciati con sfumature di rovere tostato e un accenno di caffè.
La persistenza è lunga e avvolgente, lasciando un retrogusto di zucchero di canna e spezie che invitano a una lenta e meditata degustazione. Questo rum è perfetto per essere gustato da solo, magari accompagnato da un buon sigaro, per apprezzarne appieno la complessità.
Il Rhum Agricole 25 Anni - Signature 1997 è un vero capolavoro dell'arte distillatoria, una bottiglia che rappresenta non solo un prodotto di alta qualità, ma anche un pezzo di storia del rum agricolo. Ideale come regalo di prestigio o per arricchire una collezione di distillati pregiati, questo rum è destinato a lasciare un'impressione indelebile in qualsiasi occasione.
All'olfatto, si apre con un bouquet ricco e intenso di frutta secca, caramello e spezie dolci, con note di vaniglia e tabacco che emergono in sottofondo. Al palato, la struttura è vellutata e ben equilibrata, regalando sapori di cioccolato fondente, mou e frutta matura, intrecciati con sfumature di rovere tostato e un accenno di caffè.
La persistenza è lunga e avvolgente, lasciando un retrogusto di zucchero di canna e spezie che invitano a una lenta e meditata degustazione. Questo rum è perfetto per essere gustato da solo, magari accompagnato da un buon sigaro, per apprezzarne appieno la complessità.
Il Rhum Agricole 25 Anni - Signature 1997 è un vero capolavoro dell'arte distillatoria, una bottiglia che rappresenta non solo un prodotto di alta qualità, ma anche un pezzo di storia del rum agricolo. Ideale come regalo di prestigio o per arricchire una collezione di distillati pregiati, questo rum è destinato a lasciare un'impressione indelebile in qualsiasi occasione.
Distillery
Agricole J.M
MartiniqueMartinique (France)Since 1845
Agricole J.M (commonly known as Rhum J.M) is a producer of rhum agricole based in Fonds‑Préville, Macouba, Martinique. It produces a range of white and aged AOC Martinique rhums, emphasizing the volcanic terroir and a locally managed sugarcane supply chain.
- Production site: Habitation Fonds‑Préville, Macouba, Martinique (slopes of the Montagne Pelée).
- Documented foundation in 1845 by Jean‑Marie Martin.
- Producer of rhum agricole with AOC Martinique designation.
- Management of its own nursery and local cane production (over 75% of the cane comes from the immediate surroundings).
- Distillation on two copper creole column stills; typical rhum agricole production from vesou.
Specialities
- rhum agricole (AOC Martinique)
- white rums
- aged rums
- vintage and limited editions
- craft rum production
The story
The origins lie at the site of Habitation Fonds‑Préville; in 1845 Jean‑Marie Martin purchased the property and converted the sucrerie into a distillery, marking barrels with his initials (J.M). During the 20th century the estate passed to the Crassous de Médeuil family; in 2002 the local Groupe Bernard Hayot (GBH) acquired the distillery and subsequently invested in modernization while preserving production traditions.
Distillation
Copper creole column stills (two plate columns), typical rhum agricole distillation; distilled with head/final cuts around 70–73% ABV before maturation.
Ageing
Maturation in oak barrels (new or used) with in‑house management of toasting/charring; barrels vary in capacity and origin and part of the aging is managed to develop vanilla, caramel and spicy profiles.
Raw materials
- sugarcane juice (vesou)
Representative products
- Rhum Agricole 25 Anni - Signature 1997 - Agricole J.M
- Rhum Agricole Hors d’Age - Canopèe - Agricole J.M
- Rhum J.M Hors D'Age Millesime - Astucciato - Agricole J.M
- Rhum JM Blanc - Agricole J.M
- Rhum JM Blanc Jardin Macuba - Edizione limitata - Agricole J.M
- Rhum JM Canopèe Hors D'age - 70cl - Agricole J.M
- Rhum JM Epices Creoles IG Antilles Francaises VO - Agricole J.M
- Rhum JM Fumee Volcanique IG Antilles Francaises ESB - Agricole J.M
- Rhum Jm Hors D'Age 2001 single barrel - Agricole J.M
- Rhum JM Hors D'age 2009 - 70cl - Agricole J.M.