Sancerre AOC Les Mariés Sauvignon Blanc - Domaine de la Baume

Domaine de la Baume

Sauvignon Blanc Sancerre AOC 75 cl

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Technical information

Producer
Domaine de la Baume
Name
Sancerre AOC
Variety
Sauvignon Blanc
Gradation
13.5%
Format
75 cl
Aromatic profile
Notes of citrus, fresh herbs, minerality
Vinification method
Fermentation in stainless steel at controlled temperature
Color
Straw white
Serving temperature
8-10°C
Recommended consumption
Within 3-5 years
AI

The Bottle of Italy Sommelier

Advice to enjoy this wine at its best.

Let’s talk about Sancerre AOC Les Mariés Sauvignon Blanc - Domaine de la Baume

More questions

Sancerre AOC Les Mariés Sauvignon Blanc del Domaine de la Baume è un vino bianco di straordinaria eleganza, proveniente dalla regione della Loira, celebre per la sua tradizione vinicola e i suoi terroir unici. Questo Sauvignon Blanc si distingue per la sua freschezza vibrante e la complessità aromatica. Al momento dell'assaggio, il vino rivela note di agrumi freschi, come limone e pompelmo, accompagnate da eleganti sfumature di erbe aromatiche e accenni minerali, simboli del suolo calcareo che caratterizza la zona.

Il colore è un luminoso giallo paglierino con riflessi verdolini, che anticipano l'intensità e la vivacità del bouquet. Al palato, si presenta con una gustosa acidità che conferisce freschezza, armoniosamente bilanciata da una morbidezza setosa. Il finale è lungo e persistente, con una sottile mineralità che invita a un altro sorso. Perfetto da abbinare a piatti a base di pesce, frutti di mare o insalate fresche, questo Sancerre è anche un’ottima scelta per accompagnare formaggi di capra, esaltandone i sapori delicati.

Il Domaine de la Baume, riconosciuto per la sua attenzione alla sostenibilità e alle tecniche di vinificazione tradizionali, racconta attraverso questo vino la ricchezza del terroir, consentendo di cogliere tutta la freschezza e l'autenticità di un Sancerre di alta qualità. Un'esperienza sensoriale che celebra il meglio della viticoltura francese.

The winery

Domaine de la Baume

Languedoc / Occitanie (Francia)FranciaSince 1880

A winery in the Languedoc located in Servian (Hérault), known for producing a wide range of IGP/Pays d’Oc wines and for using modern techniques such as night harvesting and parcel-by-parcel vinification.
Grape varieties
Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier, Roussanne, Cabernet Blanc, Cinsault, Grenache, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Pinot Noir
  • Founded in 1880; with historical roots in the Prat family.
  • Located in Servian, in the heart of the Languedoc.
  • According to the official website, the estate covers 216 hectares.
  • Wide range of international and indigenous grape varieties.
  • Practices: night-time harvesting and parcel-by-parcel vinification.
The story
The estate's origins date to the late 19th century with the Prat family; the property was renovated and replanted during the 20th century. In the 1990s, families with international experience joined the management; in 2003 the estate became part of the group led by Joseph Helfrich, which relaunched production and wine exports.
Production philosophy
The estate’s approach combines tradition and modernity: parcel-by-parcel selection, night harvesting to preserve freshness and aromas, and careful control of winemaking to express the typicity of each vineyard.
Terroir and vineyards
Located in Servian, between Béziers and Pézenas in the expansive Languedoc wine region, the estate benefits from a Mediterranean climate and diverse soils — limestone-clay terraces and sandier plains — which support the cultivation of a wide range of grape varieties.