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Terroir Sancerre Blanc - Silex - Domaine J. De Villebois 2024
Domaine J. De VilleboisSauvignon Blanc Sancerre Blanc AOP — Silex 75 cl 2024
$60.22−16%($80.29/ℓ)
Recommended price: $71.71
Excise and customs charges incl. (EU, CH, US only)
Technical information
- Producer
- Domaine J. De Villebois
- Name
- Sancerre Blanc AOP — Silex
- Variety
- Sauvignon Blanc
- Vintage
- 2024
- Gradation
- 13.0%
- Format
- 75 cl
- Aromatic profile
- Intense fruit, mineral and citrus notes; fennel, anise; saline
- Vinification method
- Pressing 3h; débourbage; fermentation concrete+steel 17d
- Aging
- 8 months on fine lees with bâtonnage
- Type of cask
- Concrete and stainless; no oak barrels
- Color
- Yellow with green reflections
- Serving temperature
- 8-10°C
- Pairing
- Goat cheese, shellfish, seafood (Crottin)
- Region
- Loire Valley
- Country
- France
- Production area
- Hills of Sancerre (Silex terroir)
- Type
- White wine
AI
The Bottle of Italy Sommelier
Advice to enjoy this wine at its best.
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Sommelier AITerroir Sancerre Blanc - Silex - Domaine J. De Villebois
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This Sancerre Blanc from Domaine J. De Villebois shows a measured, clear profile, with the 'Silex' indication shown on the label. On the nose it offers fresh, clean impressions, with citrus hints, white flowers and a saline minerality that helps define its character. The structure is lean, acidity balanced, and the persistence favors clarity rather than excess. The approach is restrained and respectful of origin.
Best enjoyed relatively young to appreciate its liveliness, it pairs well with steamed fish, simply prepared shellfish, seasonal salads or fresh cheeses; it also works as an aperitif wine. Serve chilled but not icy, around 8–10 °C, in glasses that allow aromatic expression. Store cool and away from strong light; open shortly before serving to enjoy its characteristics at their best. Company information and technical details are provided on the producer's label.
Best enjoyed relatively young to appreciate its liveliness, it pairs well with steamed fish, simply prepared shellfish, seasonal salads or fresh cheeses; it also works as an aperitif wine. Serve chilled but not icy, around 8–10 °C, in glasses that allow aromatic expression. Store cool and away from strong light; open shortly before serving to enjoy its characteristics at their best. Company information and technical details are provided on the producer's label.
The winery
Domaine J. de Villebois
Centre‑Val de Loire (Touraine)FranciaSince 2004
Azienda vinicola della Loira specializzata nel Sauvignon Blanc, guidata da Joost e Miguela de Willebois e attiva nella zona del Centre‑Val de Loire (Touraine) con cuvée su più appellazioni della Loira.
- Grape varieties
- Sauvignon Blanc, Pinot Noir
- Specialista del Sauvignon Blanc della Valle della Loira
- Attivo dal 2004 con sviluppo rapido della gamma verso Sancerre e Pouilly‑Fumé
- Approccio parcellare e terroir‑driven (silex, caillottes, marnes, ecc.)
- Dichiarata certificazione/adesione RSE «Vignerons Engagés»
- Sedi operative e punti vendita in Touraine e presenza commerciale internazionale
The story
L'attività legata al marchio J. de Villebois è iniziata con un IGP Val de Loire Sauvignon Blanc a partire dal 2004; in seguito la gamma si è ampliata includendo cuvée di Touraine e collaborazioni con vignerons di Sancerre e Pouilly‑Fumé. Il progetto fa parte della famiglia di domini dei Vignobles Villebois e si è sviluppato per valorizzare i diversi terroir della Loira.
Production philosophy
Orientamento sul territorio e sul cépage Sauvignon Blanc: vinificazioni parcellari per mettere in evidenza le caratteristiche dei suoli (silex, caillottes, marnes) e uno stile preciso e poco invasivo in cantina. L'azienda dichiara inoltre un impegno per la sostenibilità, con adesione al label RSE «Vignerons Engagés».
Terroir and vineyards
Opera nel Centre‑Val de Loire (Touraine) con presenza nelle appellazioni del Centro‑Loira come Sancerre, Pouilly‑Fumé, Menetou‑Salon e territori di Touraine; sedi e chais sono a Seigy, Chémery e aree vicine alla Valle del Cher e della Sologne viticola.
Awards and recognition
Adesione al label RSE "Vignerons Engagés" (certificazione di responsabilità sociale d'impresa dichiarata dall'azienda).