Domaine Abate Nero

Née au début des années 1970 d'un groupe d'amateurs passionnés, parmi lesquels l'œnologue Luciano Lunelli, la maison doit son nom à l'image du moine liée à l'histoire des bulles. La première cuvée remonte aux années 1970 et, depuis, la maison s'est imposée dans le panorama des Trentodoc grâce à une production axée sur les vins effervescents élaborés selon la méthode classique et à une croissance fondée sur des choix qualitatifs et des affinements prolongés.

Production artisanale et attention à chaque étape de la méthode traditionnelle: sélection des raisins, soins soignés en cave et longs périodes d'affinage sur lies. L'approche met en valeur le terroir du Trentin, en privilégiant l'élégance, la finesse du perlage et la stabilité qualitative plutôt que des volumes massifs.

Vignobles situés sur les collines entre Trento et Lavis, dans un milieu montagnard et collinaire typique du Trentin; des pratiques traditionnelles, comme la pergola trentina, sont mentionnées pour certaines parcelles et la matière première provient des zones les plus propices de la DOC Trento.

De nombreux prix au niveau national: sur le site officiel sont notamment mentionnés l'inscription de la Cuvée dell'Abate Riserva 2004 parmi les meilleurs vins effervescents ainsi que plusieurs distinctions attribuées aux vins de la propriété ces dernières années.