Le domaine
Bodega Oloron
Domaine situé à Sa Teulera, à proximité d'Alaró (Mallorca), doté d'une cave souterraine conçue pour réduire l'impact visuel et énergétique ; il produit des vins tranquilles et un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle.
- Mallorca (Isole Baleari) · Spagna
- Depuis 2018
- 8 produits
L’histoire
Le projet Bodega Oloron naît de la reprise et de la relance d'une exploitation vitivinicole dans l'arrière-pays d'Alaró, Majorque. Selon des articles du secteur, la propriété est passée entre les mains d'une famille suédoise qui a entrepris des travaux de rénovation et d'agrandissement afin de transformer l'établissement en une cave moderne et souterraine; le projet implique des professionnels tels que l'architecte Rafael Vidal et l'œnologue Riccardo Cotarella.
Philosophie de production
Forte attention à la durabilité et à l'intégration paysagère: la cave est en grande partie enterrée afin de garantir des conditions climatiques stables, de réduire la consommation d'énergie et de préserver le territoire. La production allie techniques traditionnelles et technologies modernes pour valoriser le terroir majorquin.
Terroir et vignobles
Située à Sa Teulera, à proximité d'Alaró, au pied de la Serra de Tramuntana. Le terroir est décrit comme méditerranéen, avec des sols argilo-calcaires riches en cailloux et une influence maritime qui conditionne la maturation des raisins.
Récompenses
Le domaine et certains de ses vins sont cités et évalués par la presse et des critiques spécialisés.
Caractéristiques
- Cépages
- Chardonnay
- Callet
- Viognier
- Syrah
- Merlot
- Tempranillo
- Cabernet Sauvignon
- Petit Verdot
- Malvasia
Ce qui le distingue
- Cave enterrée conçue pour l'intégration paysagère et l'efficacité thermique
- Collaboration avec l'œnologue Riccardo Cotarella et l'architecte Rafael Vidal
- Production de vins blancs, rouges et d'un mousseux élaboré selon la méthode traditionnelle.
- Boutique en ligne avec 8 produits disponibles
- Fort engagement en faveur de la durabilité et de pratiques à faible impact
