Le domaine
Clarabella
Coopérative viticole de Franciacorta (Cascina Clarabella) qui produit du Franciacorta méthode classique en conversion et en gestion biologique et mène des activités d'agritourisme et de restauration ayant pour finalité l'inclusion sociale.
- Lombardia · Italia
- Depuis 2002
- 4 produits
L’histoire
Née comme projet lié au Consorzio/Cascina Clarabella, la cave associe production vitivinicole et services agricoles à un modèle d'entreprise sociale qui favorise l'insertion professionnelle de personnes en situation de fragilité. L'activité vitivinicole est aujourd'hui une composante centrale du projet intégré de la Cascina.
Philosophie de production
Concilier qualité œnologique et responsabilité sociale: production biologique, valorisation du territoire du Sebino/Franciacorta et réinvestissement des bénéfices pour créer des opportunités d'emploi pour des personnes défavorisées.
Terroir et vignobles
Franciacorta, implantée à Corte Franca/Iseo dans la province de Brescia, en Lombardie; la cave exploite des vignobles aux alentours du lac d'Iseo et dans les communes limitrophes de la Franciacorta.
Récompenses
Satèn Bio Clarabella: Top Wine Best Buy Slow Wine.
Caractéristiques
- Cépages
- Chardonnay
- Pinot Nero
- Hectares
- 13.0
- Bouteilles par an
- 80000
Ce qui le distingue
- Coopérative sociale agricole Onlus avec une forte mission éthique et d'inclusion professionnelle.
- Production de Franciacorta DOCG en agriculture biologique.
- Gestion d'un agritourisme, d'un restaurant et d'activités de transformation.
- Membre du Consorzio Franciacorta; propose plusieurs cuvées Franciacorta, notamment Brut, Satèn, Dosaggio Zero et Millesimato Rosé.