Le domaine
Jacques Rossignol / Domaine Rossignol‑Trapet
Producteur bourguignon basé à Gevrey‑Chambertin, spécialisé dans les vins issus du Pinot Noir et dont les pratiques de viticulture biodynamique sont signalées par des sources en ligne. (rossignol-trapet.com)
- Gevrey‑Chambertin, Côte de Nuits (Borgogna) · Francia
- Depuis 1990
- 16 produits
L’histoire
L'histoire familiale unit les familles Rossignol et Trapet; la propriété, aujourd'hui connue sous le nom de Domaine Rossignol‑Trapet, s'est constituée sur des bases familiales à partir de l'héritage des Trapet et de l'activité de Jacques Rossignol, la structure moderne ayant été reconnue à la fin du XXe siècle. Les frères Nicolas et David Rossignol sont aujourd'hui les référents du domaine.
Philosophie de production
Approche axée sur une intervention minimale en cave et sur la valorisation du terroir grâce à des pratiques biodynamiques et biologiques adoptées au vignoble; les descriptions commerciales et du domaine soulignent le recours à des méthodes naturelles et à un travail à la vigne visant l'expression du Pinot Noir.
Terroir et vignobles
Vignobles situés principalement dans la commune de Gevrey‑Chambertin, sur la Côte de Nuits. Le domaine cultive des parcelles comprenant des appellations premier cru et grand cru telles que Chambertin, Latricières‑Chambertin et Chapelle‑Chambertin, ainsi que des vignobles à Beaune et à Savigny‑lès‑Beaune figurant dans le catalogue du domaine.
Caractéristiques
- Cépages
- Pinot Noir
- Hectares
- 14.0
- Bouteilles par an
- 60000
Ce qui le distingue
- Vins composés exclusivement ou majoritairement de Pinot Noir.
- Vignobles situés à Gevrey‑Chambertin, avec des parcelles Premier Cru et Grand Cru mentionnées dans le catalogue.
- Pratiques biodynamiques/biologiques adoptées et mentionnées par les sources.
- La production et la taille de l'exploitation sont indiquées aux alentours de ~14 ha et d'environ 60 000 bouteilles par an dans les fiches commerciales.
