Le domaine
Juillet-Lallement
Maison viticole familiale de la Montagne de Reims, située à Verzy ; petite production axée sur des vignobles classés Grand Cru et sur différentes cuvées de Champagne.
- Champagne (Montagne de Reims) · Francia
- 7 produits
L’histoire
La maison Juillet-Lallement naît au début du XXe siècle d'une collaboration entre Paul et Arthur Lallement et René Juillet, qui ont enregistré la dénomination collective R. JUILLET P. & A. LALLEMENT. La gestion passe à Pierre Lallement et en 1973 la maison entre au Club Trésors de Champagne. Au début des années 2000, le relais familial a été repris par Jean Lallement, secondé par son épouse Virginie, qui dirigent encore aujourd'hui l'activité.
Philosophie de production
L'approche se concentre sur le respect des cycles naturels et sur une conduite raisonnée du vignoble à faible impact environnemental; l'objectif déclaré est de valoriser les terroirs et les cépages grâce à des pratiques agricoles responsables.
Terroir et vignobles
Le domaine se trouve au cœur de la Montagne de Reims, dans le village de Verzy. Les vignobles sont répartis sur deux terroirs — Verzy et Sillery — tous deux classés Grand Cru, sur un sous-sol crayeux; le parcellaire est composé de plusieurs parcelles d’un âge moyen d’environ 40 ans et d’une parcelle plus ancienne plantée en 1949.
Récompenses
Inscription au Club Trésors de Champagne.
Caractéristiques
- Cépages
- Chardonnay
- Pinot Noir
- Pinot Meunier
- Hectares
- 4.0
Ce qui le distingue
- Maison familiale située à Verzy, dans la Montagne de Reims.
- Vignobles sur les terroirs de Verzy et Sillery, tous deux 100 % Grand Cru.
- Composition typique: 60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay; dosage indiqué: 8 g/l.
- Répartition des cépages dans le parcellaire: environ 45 % de Chardonnay, 50 % de Pinot Noir, 5 % de Pinot Meunier.
- Production de cuvées, parmi lesquelles Brut Sélection et Special Club, ainsi que des vinifications mono-cépages.