Domaine Domaine Patrick Baudouin

Il s'agit d'un domaine familial dont les origines remontent à 1920, lié à la famille Juby; Patrick Baudouin a relancé l'activité à la fin du XXe siècle, renforçant la notoriété du domaine et lançant la conversion à l'agriculture biologique au début des années 2000. Au fil des ans, le domaine s'est imposé par ses vins de chenin et par une pratique viticole respectueuse du sol et du terroir.

Mettre en valeur le terroir par un travail attentif du sol, des vendanges manuelles et des vinifications artisanales avec de longs élevages; réduire les interventions chimiques et promouvoir des pratiques biologiques pour obtenir des vins expressifs du terroir, avec une attention particulière pour le Chenin.

Vignobles situés dans la région de l'Anjou dans la Vallée de la Loire; sols à dominante de schiste, de grès et de cendres volcaniques. Le domaine travaille avec des appellations telles que Anjou, Anjou-Villages, Savennières, Coteaux-du-Layon et Quarts-de-Chaume.