Le domaine
Tenuta Sant'Antonio
Domaine viticole de la famille Castagnedi, situé sur la colline de San Briccio (zone des Monti Garbi). Il produit principalement des vins des appellations Valpolicella, Amarone et Soave, tout en développant des projets expérimentaux et une gamme de distillats.
- Veneto · Italia
- Depuis 1995
- 7 produits
L’histoire
La propriété a été acquise à la fin des années 1980; le premier millésime et la naissance de la marque Tenuta Sant'Antonio remontent à 1995. Au début des années 2000, la cave a été implantée sur les Monti Garbi et, en 2004, le projet s'est étendu avec de nouveaux vignobles et la création de la marque SCAIA. Dans les années suivantes, la famille a développé d'autres projets et a consolidé sa présence sur les territoires de Soave et de Valpolicella.
Philosophie de production
Recherche de la qualité et de la personnalité du vin par une attention portée à la vigne, des choix de vinification ciblés et une orientation progressive vers des pratiques plus naturelles et durables: le projet TéLOS explore des vins à faible intervention et des certifications véganes pour certaines étiquettes.
Terroir et vignobles
Les vignobles s'étendent entre les zones de Soave et de Valpolicella, bénéficiant d'une influence climatique atténuée par le lac de Garde et de sols qui varient du calcaire au volcanique selon la sous-zone.
Caractéristiques
- Cépages
- Corvina
- Corvinone
- Rondinella
- Croatina
- Oseleta
Ce qui le distingue
- Maison dirigée par la famille Castagnedi
- Vignobles entre Soave et Valpolicella, cave située sur les Monti Garbi
- Production distinctive d'Amarone, de Valpolicella Ripasso et de Soave
- Marques associées: SCAIA et TéLOS; expérimentation de vins à faible intervention
- Boutique en ligne avec des étiquettes historiques et des vins monoparcellaires