Le domaine
Domaine Vincent Paris
Producteur de la Vallée du Rhône septentrionale, basé à Cornas ; réputé pour ses cuvées de Syrah (Cornas Granit 30, Granit 60, La Geynale) et pour un blanc IGP Ardèche appelé "Granit Blanc". (https://www.vin-paris.fr/?utm_source=openai)
- Vallée du Rhône settentrionale (Cornas, Ardèche) · Francia
- Depuis 1997
- 4 produits
L’histoire
Vincent Paris a créé son propre domaine après des études en viticulture et œnologie; le projet a démarré avec de petites parcelles à Cornas et s’est ensuite étendu pour comprendre plusieurs crus du Rhône septentrional. Le site officiel et les fiches techniques indiquent le lancement de l’activité à partir de 1997.
Philosophie de production
Travail à la vigne orienté vers la qualité: pratiques d'agriculture raisonnée avec traitements limités, fauchage de l'herbe lorsque possible, tailles sévères, effeuillage manuel et vendanges ciblées; au chai, vinifications contrôlées avec macérations et élevage soigneusement dosé.
Terroir et vignobles
Le domaine est situé à Cornas, sur des coteaux granitiques escarpés qui inspirent les noms des cuvées; il produit également des vins des appellations Saint-Joseph et Crozes-Hermitage ainsi qu'un Vin de Pays/IGP de l'Ardèche.
Caractéristiques
- Cépages
- Syrah
- Viognier
- Roussanne
- Hectares
- 10.0
Ce qui le distingue
- Principales cuvées rouges: Cornas Granit 30, Cornas Granit 60, Cornas La Geynale.
- Blanc 'Granit Blanc', assemblage avec présence de Viognier et Roussanne selon les sources commerciales.
- Pratiques culturales en 'culture raisonnée' avec des traitements réduits pour privilégier l'expression du terroir.
- Présence régulière dans les offres des distributeurs internationaux et appréciations de la presse spécialisée.