Domaine Domaine Vincent Paris

Vincent Paris a créé son propre domaine après des études en viticulture et œnologie; le projet a démarré avec de petites parcelles à Cornas et s’est ensuite étendu pour comprendre plusieurs crus du Rhône septentrional. Le site officiel et les fiches techniques indiquent le lancement de l’activité à partir de 1997.

Travail à la vigne orienté vers la qualité: pratiques d'agriculture raisonnée avec traitements limités, fauchage de l'herbe lorsque possible, tailles sévères, effeuillage manuel et vendanges ciblées; au chai, vinifications contrôlées avec macérations et élevage soigneusement dosé.

Le domaine est situé à Cornas, sur des coteaux granitiques escarpés qui inspirent les noms des cuvées; il produit également des vins des appellations Saint-Joseph et Crozes-Hermitage ainsi qu'un Vin de Pays/IGP de l'Ardèche.