Producteur

Akafuji

Akafuji est un nom commercial lié à une petite sélection de sake en bouteille (72 cl), présente chez des revendeurs en ligne. Parmi les étiquettes figure un Junmai Taruzake affiné en fûts de cèdre japonais.
  • Japon

Akafuji

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Vieillissement
Brève période d'affinage en fûts de cèdre japonais pour la version Taruzake (indiqué dans les fiches produit).
Caractéristiques
Type
Producteur
Catégories
  • sake
  • junmai
  • taruzake (sake affiné en fûts de cèdre)
Matières premières
  • riz
  • eau
  • koji (Aspergillus oryzae)
  • levure
Fûts et contenants de vieillissement
  • cèdre japonais (taru)
Produits représentatifs
  • Akafuji Sake 72cl
  • Sake Taruzake Junmai 72cl
Ce qui le distingue
  • Produits en format 72 cl relevés sur des listes de vente en ligne.
  • Teneur en alcool indiquée aux alentours de ~14,5–15% selon l'étiquette.
  • Existe une version Taruzake (affinage en fûts de cèdre) décrite comme Junmai.

Les produits de Akafuji

Collection complète

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