Producteur

Barsol

Barsol est une marque péruvienne de pisco produite à la Bodega San Isidro, dans la vallée méridionale d'Ica. Fondée et relancée par les associés Diego Loret de Mola et Carlos Ferreyros, BarSol utilise des alambics en cuivre et du vin frais fermenté exclusivement à partir de raisins pisqueras pour la production artisanale de son pisco.

Barsol

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L’histoire
La marque BarSol est née de la relance de la historique Bodega San Isidro, une distillerie centenaire de la vallée d'Ica. Les fondateurs Diego Loret de Mola et Carlos Ferreyros ont acquis et rénové la bodega au début des années 2000, remettant en activité la production traditionnelle en alambics de cuivre et promouvant l'utilisation de raisins cultivés dans le sud de la vallée d'Ica. BarSol s'est imposée sur les marchés internationaux avec une gamme de piscos en versions « puro » et « acholado » ainsi que mosto verde, valorisant les cépages typiques du pisco péruvien.
Caractéristiques
Catégories
  • pisco
Matières premières
  • Raisin Quebranta
  • Raisin Italia
  • Raisin Torontel
  • Vin frais fermenté à partir de raisins pisqueras (moût fermenté)
Produits représentatifs
  • Pisco Barsol Acholado 70cl
  • Pisco Barsol Quebranta 70cl

Les produits de Barsol

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