Marque

Booker'S

Booker's est un bourbon en barrel-strength (à la force du fût), non coupé et non filtré, créé comme expression personnelle de Booker Noe et aujourd'hui produit et commercialisé par le groupe Beam Suntory via la James B. Beam Distilling Co.
  • Clermont · Kentucky · États-Unis
  • Depuis 1987

Booker'S

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L’histoire
Booker's est né comme sélection privée de Booker Noe, Master Distiller de la famille Beam : selon la documentation officielle, la marque a été introduite en 1987 sous le nom "Booker's True Barrel Bourbon", d'abord distribuée comme cadeau personnel puis rendue disponible au public. Au fil du temps, Booker's est devenu partie de la ligne small-batch de Jim Beam et est publié en lots limités, chacun ayant un âge et un degré variables et souvent des noms dédiés.
Philosophie de production
La philosophie de la marque est « ce qui sort du fût » — embouteiller le produit tel quel : sélection manuelle des barils, embouteillage à la force du fût sans ajout d'eau et sans filtration à froid. Le choix se porte sur le "sweet spot" de l'entrepôt, en attendant le moment où le liquide est jugé prêt.
Terroir
Clermont, Kentucky (production chez James B. Beam Distilling Co., Kentucky, USA)
Récompenses
Booker's (variantes de la marque) a reçu des reconnaissances pour des sorties limitées ; par exemple la version Booker's Rye a été signalée comme 'World Whisky of the Year' par la Whisky Bible de Jim Murray (annonce officielle).
Méthode de production
Sélection de barils dans les entrepôts Jim Beam ; vieillissement en rackhouses et embouteillage à la force du fût, non coupé et non filtré. Les sorties sont publiées en lots limités pouvant varier en âge et en proof.
Vieillissement
Vieillissement en fûts neufs de chêne américain brûlés ; l'âge varie selon le lot, sélection des barils en rackhouses.
Caractéristiques
Type
Marque
Ville
Clermont
Catégories
  • bourbon cask-strength
  • small-batch bourbon
  • marque américaine de bourbon
  • whisky américain
Matières premières
  • maïs
  • seigle
  • malte d'orge
  • eau
Fûts et contenants de vieillissement
  • fûts neufs de chêne américain brûlés
Produits représentatifs
  • Whisky Booker'S Bourbon 70cl
  • Booker's Bourbon (différentes sorties par batch, à la force du fût)
Ce qui le distingue
  • Bourbon embouteillé à la force du fût, non coupé et non filtré
  • Né comme sélection personnelle de Booker Noe (introduction 1987)
  • Publié en lots limités avec âge et proof variables
  • Produit chez James B. Beam Distilling Co. et faisant partie du portefeuille Beam Suntory

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