Distillerie

Brenne

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Brenne.

Producteur français de single malt élaboré dans une ferme-distillerie au cœur de Cognac, connu pour ses whiskies biologiques vieillissant exclusivement en fûts de chêne Limousin et en casks de Cognac.
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Gamme du producteur

Gamme du producteur Brenne

Catégories de spiritueux

single malt français whisky biologique whisky vieilli en fûts de Cognac whisky en fûts de chêne Limousin

Produits représentatifs

Brenne Estate Cask (Single Malt français) Brenne Ten (Single Malt français, 10 ans)

Matières premières

orge (heirloom barley) eau (fleuve Charente)

Fûts et contenants de vieillissement

fûts neufs en chêne Limousin casks de Cognac
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Ingrédients cultivés sur l'exploitation (orge heirloom), fermentation avec levure propriétaire, double distillation en alambic Charente (alambic en cuivre), maturation exclusive en fûts neufs de chêne Limousin et en casks de Cognac, puis réduction à la gradation d'embouteillage avec l'eau de la Charente avant la mise en bouteille. La société déclare des certifications biologiques UE et USDA pour le produit.

Distillation

Double distillation en alambic Charente (cuivre / alambic).

Vieillissement

Maturation exclusive en fûts neufs de chêne Limousin et en casks de Cognac ; Estate Cask vieilli environ 6–8 ans, Brenne Ten vieilli 10+ ans ; réduction avec l'eau de la Charente.

Histoire du producteur Brenne

La marque a été créée par la fondatrice Allison Parc et a fait ses débuts sur le marché new-yorkais en 2012. Née comme projet « seed-to-spirit », Brenne est produite dans une ferme-distillerie de troisième génération dans la région de Cognac ; la seconde expression, Brenne Ten, a été lancée en 2015 en édition limitée avec dix ans de vieillissement. Au fil des ans, la marque a étendu sa distribution, notamment aux États-Unis et sur certains marchés européens.

Philosophie de production

Mettre en valeur le terroir français via une approche intégrée de la culture de l'orge à la bouteille : ingrédients locaux certifiés biologiques, procédés artisanaux et choix de vieillissement favorisant les fûts locaux pour obtenir un profil fruité, floral et crémeux.

Territoire

Produit dans la région de Cognac (département de la Charente), France ; le projet unit la production locale à Cognac à une forte présence commerciale et un lancement initial sur le marché de New York.

Récompenses

Wizards of Whisky 2015 - World's Best Single Malt (Brenne Ten); Wine Enthusiast 93 pts (Estate Cask); San Francisco World Spirits Competition Double Gold 2021 (Estate Cask); World Whiskies Awards - Best NAS French Single Malt 2020 (Estate Cask).

Brenne

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

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